Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Долганова, Наталья Вадимовна.
Технология производства соленой рыбы : учебное пособие для вузов / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 293 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 290-293. - ISBN 9785988791911
Рубрики: соленая рыба--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыба -- рыбные продукты -- гидробионты (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- маринованная рыба -- рыбные пресервы -- икра -- икорные продукты -- тузлук -- практикумы учебные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Першина, Елена Викторовна
Виннов, Алексей Сергеевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Долганова, Наталья Вадимовна.
Технология производства соленой рыбы : учебное пособие для вузов / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 293 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 290-293. - ISBN 9785988791911
| УДК |
Рубрики: соленая рыба--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыба -- рыбные продукты -- гидробионты (пищевые технологии) -- посол (пищевые технологии) -- маринованная рыба -- рыбные пресервы -- икра -- икорные продукты -- тузлук -- практикумы учебные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Першина, Елена Викторовна
Виннов, Алексей Сергеевич
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Технология продуктов из гидробионтов / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун и др. ; под ред. Т. М. Сафроновой, В. И. Шендерюка. - Москва : Колос, 2001. - 496 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов)
ББК 65
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- гидробионты -- сырье -- рыба и рыбопродукты -- живая рыба -- снулая рыба-сырец -- беспозвоночные -- водоросли -- холодильное консервирование -- посол рыбы -- икорные продукты -- технология производства -- посол икры -- сушка -- вяление -- копчение -- технология -- консервы -- тепловая обработка -- стерилизация -- кормовые продукты -- рыбная мука -- рыбные жиры -- витаминные препараты -- витаминные концентраты -- концентраты -- биологически активные вещества -- морские растения -- рыбы -- гриф Минобразования -- учебники
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Богданов, Валерий Дмитриевич
Дацун, Владимир Михайлович
Сафронова, Т. М. \ред.\
Шендерюк, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Технология продуктов из гидробионтов / С. А. Артюхова, В. Д. Богданов, В. М. Дацун и др. ; под ред. Т. М. Сафроновой, В. И. Шендерюка. - Москва : Колос, 2001. - 496 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология пищевых продуктов -- гидробионты -- сырье -- рыба и рыбопродукты -- живая рыба -- снулая рыба-сырец -- беспозвоночные -- водоросли -- холодильное консервирование -- посол рыбы -- икорные продукты -- технология производства -- посол икры -- сушка -- вяление -- копчение -- технология -- консервы -- тепловая обработка -- стерилизация -- кормовые продукты -- рыбная мука -- рыбные жиры -- витаминные препараты -- витаминные концентраты -- концентраты -- биологически активные вещества -- морские растения -- рыбы -- гриф Минобразования -- учебники
Доп.точки доступа:
Артюхова, Светлана Алексеевна
Богданов, Валерий Дмитриевич
Дацун, Владимир Михайлович
Сафронова, Т. М. \ред.\
Шендерюк, В. И. \ред.\
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
3.
Подробнее
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла : качество и безопасность : учебное пособие для вузов / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каление [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2005. - 309 с., [8] л. ил. : табл. - Библиогр. : с. 292.. - ISBN 5940870414
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- маркировка пищевых продуктов -- экспертиза рыбы -- экспертиза рыбопродуктов -- болезни рыб -- морские млекопитающие -- иглокожие -- морские растения -- водоросли -- посол рыбы -- морепродукты -- моллюски -- рыбные продукты -- консервы -- пресервы -- копченые рыбные продукты -- икорные продукты
Доп.точки доступа:
Рязанова, Ольга Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Дацун, Владимир Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла : качество и безопасность : учебное пособие для вузов / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, Т. К. Каление [и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2005. - 309 с., [8] л. ил. : табл. - Библиогр. : с. 292.. - ISBN 5940870414
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов -- пищевые продукты -- маркировка пищевых продуктов -- экспертиза рыбы -- экспертиза рыбопродуктов -- болезни рыб -- морские млекопитающие -- иглокожие -- морские растения -- водоросли -- посол рыбы -- морепродукты -- моллюски -- рыбные продукты -- консервы -- пресервы -- копченые рыбные продукты -- икорные продукты
Доп.точки доступа:
Рязанова, Ольга Александровна
Каленик, Татьяна Кузьминична
Дацун, Владимир Михайлович
Позняковский, Валерий Михайлович \ред.\
Экземпляры всего: 9
Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), ЕКВ ауд.301 учебная (6), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--авторефераты диссертаций
жиры рыб--авторефераты диссертаций
жир сардин--технология--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад. - Владивосток : [б. и.], 2024. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--авторефераты диссертаций
жиры рыб--авторефераты диссертаций
жир сардин--технология--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
5.
Подробнее
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2023. - 170 л. : рис., табл., факс. - Библиогр.: л. 118-151
На правах рукописи
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--диссертации
жиры рыб--диссертации
жир сардин--технология--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
А 578
Альраджаб Мухамад
Обоснование технологии, показателей качества и безопасности специализированных продуктов на основе жира сардины иваси : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 - Пищевые системы / Альраджаб Мухамад ; Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). - Владивосток : [б. и.], 2023. - 170 л. : рис., табл., факс. - Библиогр.: л. 118-151
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: рыбные пищевые продукты--производство--диссертации
жиры рыб--диссертации
жир сардин--технология--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
технологии пищевых продуктов -- производство пищевого жира -- рыбные жиры -- жир сардин иваси -- полиненасыщенные жирные кислоты -- ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты) -- ПНЖК омега-3 -- пищевой жир из сардины иваси -- пищевая рыбная продукция -- рыбные жировые продукты -- продукты на основе рыбных жиров -- БАД на основе жира из сардины иваси -- рыбные продукты -- специализированные продукты питания -- технологии кулинарных изделий -- кулинарные рыбные икорные изделия -- кулинарные икорные продукты -- жир из сардины иваси -- икорные продукты -- икра морских ежей -- икра лососевых рыб -- диссертации
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Страница 1, Результатов: 5