Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Арет, В. А.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 443 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 436-443. - ISBN 9785988790662
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- реология пищевых материалов -- реометрия пищевых материалов -- реодинамика -- пищевые продукты -- инженерная реология
Доп.точки доступа:
Николаев, Б. Л.
Николаев, Л. К.
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
Арет, В. А.
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев. - [Санкт-Петербург] : ГИОРД, 2009. - 443 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 436-443. - ISBN 9785988790662
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- реология пищевых материалов -- реометрия пищевых материалов -- реодинамика -- пищевые продукты -- инженерная реология
Доп.точки доступа:
Николаев, Б. Л.
Николаев, Л. К.
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1)
2.
Подробнее
Косой, Валентин Данилович.
Инженерная реология биотехнологических сред : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 648 c. : ил.. - ISBN 9785901065914
Кл.слова (ненормированные):
инженерная реология -- мясные продукты -- молочные продукты -- манометры
Доп.точки доступа:
Виноградов, Яков Иванович
Малышев, А. Д.
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Косой, Валентин Данилович.
Инженерная реология биотехнологических сред : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Я. И. Виноградов, А. Д. Малышев. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2005. - 648 c. : ил.. - ISBN 9785901065914
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
инженерная реология -- мясные продукты -- молочные продукты -- манометры
Доп.точки доступа:
Виноградов, Яков Иванович
Малышев, А. Д.
Экземпляры всего: 20
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (15), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
3.
Подробнее
Березовский, Юрий Михайлович.
Формирование изделий в карамеле-и штампующе-режущих машинах [Текст] / Ю. М. Березовский, В. Н. Андреев. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- оборудование кондитерского производства -- карамеле-штампующие-режущие машины -- инженерная реология (кондитерское оборудование) -- карамель -- формирование изделий (карамельное производство)
Доп.точки доступа:
Андреев, Владимир Николаевич
Березовский, Юрий Михайлович.
Формирование изделий в карамеле-и штампующе-режущих машинах [Текст] / Ю. М. Березовский, В. Н. Андреев. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- оборудование кондитерского производства -- карамеле-штампующие-режущие машины -- инженерная реология (кондитерское оборудование) -- карамель -- формирование изделий (карамельное производство)
Доп.точки доступа:
Андреев, Владимир Николаевич
4.
Подробнее
Косой, Валентин Данилович.
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, А. В. Егоров. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 195 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 180-191. - ISBN 9785943431777
Кл.слова (ненормированные):
производство мороженого -- реологические характеристики мороженого -- вискозиметры -- пенетрометры -- смеси мороженого -- физико-химические характеристики мороженого -- инженерная реология -- закал мороженого
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Егоров, Антон Владимирович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Косой, Валентин Данилович.
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, А. В. Егоров. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 195 c. : ил., табл. - Библиогр. : с. 180-191. - ISBN 9785943431777
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
производство мороженого -- реологические характеристики мороженого -- вискозиметры -- пенетрометры -- смеси мороженого -- физико-химические характеристики мороженого -- инженерная реология -- закал мороженого
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Егоров, Антон Владимирович
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
5.
Подробнее
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. А. Дерябин [и др.] ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 129 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 127-128.. - ISBN 9785888714348
Рубрики: рыбное сырье--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
рыбные продукты--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбопродукты -- пищевая инженерия -- пищевые технологии -- пенетрометры (пищевая инженерия) -- пластометры (пищевая инженерия) -- вискозиметры (пищевая инженерия) -- структурометры (пищевая инженерия) -- инженерная реология
Доп.точки доступа:
Перебейнос, Анатолий Васильевич
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Дерябин, Андрей Анатольевич
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие для вузов / А. В. Перебейнос, С. Д. Угрюмова, А. А. Дерябин [и др.] ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета], 2008. - 129 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 127-128.. - ISBN 9785888714348
| УДК |
Рубрики: рыбное сырье--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
рыбные продукты--физико-механические свойства--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
рыба -- рыбопродукты -- пищевая инженерия -- пищевые технологии -- пенетрометры (пищевая инженерия) -- пластометры (пищевая инженерия) -- вискозиметры (пищевая инженерия) -- структурометры (пищевая инженерия) -- инженерная реология
Доп.точки доступа:
Перебейнос, Анатолий Васильевич
Угрюмова, Светлана Дмитриевна
Дерябин, Андрей Анатольевич
Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 5