Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Парфенова, Тамара Васильевна.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Разработка и экспертиза безалкогольных напитков : учебно-методическое пособие [для 5-го курса очной и 6-го курса заочной формы обучения вузов] / Т. В. Парфенова, Л. А. Коростылева, Е. Г. Новицкая ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 98 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 94-96. - ISBN 9785933625407
Рубрики: товары вкусовые--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
напитки безалкогольные--разработка--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- напитки функциональные -- продукты питания функциональные -- товароведение (вкусовые товары) -- контроль качества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Новицкая, Елена Геннадьевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 26
Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Парфенова, Тамара Васильевна.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Разработка и экспертиза безалкогольных напитков : учебно-методическое пособие [для 5-го курса очной и 6-го курса заочной формы обучения вузов] / Т. В. Парфенова, Л. А. Коростылева, Е. Г. Новицкая ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 98 c. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 94-96. - ISBN 9785933625407
| УДК |
Рубрики: товары вкусовые--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
напитки безалкогольные--разработка--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- сырье растительное (пищевые технологии) -- напитки функциональные -- продукты питания функциональные -- товароведение (вкусовые товары) -- контроль качества (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Новицкая, Елена Геннадьевна
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 26
Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент школы биомедицины (1), Ч/З о. Русский (3), ЕКВ ауд.301 учебная (17), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент учебной литературы (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Храмцов, Андрей Георгиевич.
Феномен молочной сыворотки / А. Г. Храмцов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 802 с., [1] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757182
Рубрики: сыворотка молочная--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- квалиметрия (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- кондиционирование (пищевые технологии) -- сепарирование (пищевые технологии) -- фильтрация молекулярно-ситовая (пищевые технологии) -- структурирование (пищевые технологии) -- гелеобразование (пищевые технологии) -- гранулирование (пищевые технологии) -- биотрансформация (пищевые технологии) -- обработка биомембранная (пищевые технологии) -- продукты питания молочные -- напитки молочные -- инновации (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Храмцов, Андрей Георгиевич.
Феномен молочной сыворотки / А. Г. Храмцов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 802 с., [1] л. ил. : ил., табл. - Библиогр. в конце гл.. - ISBN 9785904757182
| УДК |
Рубрики: сыворотка молочная--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- биотехнологии пищевые -- квалиметрия (пищевые технологии) -- микробиология (пищевые технологии) -- кондиционирование (пищевые технологии) -- сепарирование (пищевые технологии) -- фильтрация молекулярно-ситовая (пищевые технологии) -- структурирование (пищевые технологии) -- гелеобразование (пищевые технологии) -- гранулирование (пищевые технологии) -- биотрансформация (пищевые технологии) -- обработка биомембранная (пищевые технологии) -- продукты питания молочные -- напитки молочные -- инновации (пищевые технологии)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
3.
Подробнее
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост. : М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 463 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131940
Парал. тит. л. на англ. яз.
Рубрики: пищевая промышленность--инновационные технологии--практические пособия
пищевые продукты--производство--практические пособия
пищевые продукты--разработка--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- менеджмент (пищевая промышленность) -- маркетинг (пищевая промышленность) -- бренды (пищевая промышленность) -- кассава (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- корма для животных (пищевые технологии) -- чипсы овсяные (пищевые технологии) -- картофель фри (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- мороженое (пищевые технологии) -- напитки функциональные (пищевые технологии) -- детское питание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \сост.\
Эрл, Ричард \сост.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Примеры разработки пищевых продуктов. Анализ кейсов / ред.-сост. : М. Эрл, Р. Эрл ; пер. с англ. Т. О. Зверевич. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 463 с. : ил., табл. - (Научные основы и технологии.). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785939131940
Парал. тит. л. на англ. яз.
| УДК |
Рубрики: пищевая промышленность--инновационные технологии--практические пособия
пищевые продукты--производство--практические пособия
пищевые продукты--разработка--практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- инновации (пищевые технологии) -- пищевая промышленность -- менеджмент (пищевая промышленность) -- маркетинг (пищевая промышленность) -- бренды (пищевая промышленность) -- кассава (пищевые технологии) -- нутрицевтики (пищевые технологии) -- корма для животных (пищевые технологии) -- чипсы овсяные (пищевые технологии) -- картофель фри (пищевые технологии) -- карамель (пищевые технологии) -- мороженое (пищевые технологии) -- напитки функциональные (пищевые технологии) -- детское питание (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Эрл, М. \сост.\
Эрл, Ричард \сост.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Ч/З о. Русский (1), Абонемент школы биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 3