Электронный каталог

Зинатуллина, Кристина Фанидовна.
    Инновационный подход в разработке технологии нового вида хлебобулочного изделия функционального назначения [[Электронный ресурс]] / Кристина Фанидовна Зинатуллина, Смертина, Елена Семеновна // Собственное дело : сборник статей конкурса научно-технических проектов, Владивосток, 22 августа 2014 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - С. 18-33

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- хлебобулочные изделия -- хлеб -- инновации (хлебопекарная промышленность)

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна

Зинатуллина, Кристина Фанидовна. Инновационный подход в разработке технологии нового вида хлебобулочного изделия функционального назначения / Кристина Фанидовна Зинатуллина, Смертина, Елена Семеновна // Собственное дело : сборник статей конкурса научно-технических проектов, Владивосток, 22 августа 2014 г. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - С. 18-33