Электронный каталог

    Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого [Текст] / Ж. П. Павлова [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пищевая промышленность -- молочная отрасль -- мороженое -- потребительские свойства мороженого -- индустрия питания -- ингредиенты -- рецептура молочной смеси -- инновационные технологии (мороженое)
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Пентехина, Юлия Константиновна
Текутьева, Людмила Александровна
Бобченко, Виктория Ивановна

Инновационные приемы формирования потребительских свойств мороженого [Текст] / Ж. П. Павлова [и др.]. - С. 50-52. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 5.