Электронный каталог

Копыленко, Л. Р.
    Сохранение качества икры лососевых рыб / Л. Р. Копыленко, Л. Д. Курлапова, Т. Е. Рубцова. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108

Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- качество икры -- икорная продукция -- конференции -- оценка качества икры
Доп.точки доступа:
Курлапова, Л. Д.
Рубцова, Т. Е.

Копыленко, Л. Р. Сохранение качества икры лососевых рыб [Текст] / Л. Р. Копыленко, Л. Д. Курлапова, Т. Е. Рубцова. - С. 337-338. с. // Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.

Рубцова, Т. Е.
    Влияние положительных температур на качество икры зернистой лососевых рыб, пастеризованной в процессе хранения / Т. Е. Рубцова. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108

Кл.слова (ненормированные):
икра лососевых рыб -- качество икры лососевых рыб -- конференции -- технология пастеризации лососевой икры

Рубцова, Т. Е. Влияние положительных температур на качество икры зернистой лососевых рыб, пастеризованной в процессе хранения [Текст] / Т. Е. Рубцова. - С. 369-370. с. // Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.

Родина, Тамара Григорьевна.
    Ассортимент и требования к качеству икорных товаров [Текст] / Т. Г. Родина, Е. П. Гогулина. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
зернистая икра -- икорные товары -- пищевая ценность -- качество икры -- белки -- жирорастворимые витамины -- химический состав -- мировой рынок осетровой икры -- контроль безопасности икорной продукции
Доп.точки доступа:
Гогулина, Е. П.

Родина, Тамара Григорьевна. Ассортимент и требования к качеству икорных товаров [Текст] / Т. Г. Родина, Е. П. Гогулина. - С. 41-48. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2017. - № 3.

    Проблемы качества и безопасности зернистой икры рыб [Текст] / Л. Р. Копыленко [и др.]. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
икра рыб -- мороженые ястыки -- консерванты -- качество икры
Доп.точки доступа:
Копыленко, Л. Р.
Платонова, Н. А.
Хамзина, А. К.
Ахмерова, Е. А.

Проблемы качества и безопасности зернистой икры рыб [Текст] / Л. Р. Копыленко [и др.]. - С. 111-116. с. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 5.