Электронный каталог

Гранкова, Людмила Ивановна.
    Показатели качества пресервов сельди, изготовленных с использованием консервантов различной природы [Текст] / Л. И. Гранкова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
рыбный рынок -- сельдь -- переработка сельди -- пресервы сельди -- качество пресервов -- консерванты -- консерванты химической природы -- брусничное пюре -- капустный рассол -- огуречный рассол -- микробиологические исследования

Гранкова, Людмила Ивановна. Показатели качества пресервов сельди, изготовленных с использованием консервантов различной природы [Текст] / Л. И. Гранкова. - С. 45-46. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 11.

Чернова, А. В.
    Практические рекомендации по применению ускорителей созревания в контексте управления качеством пресервов / А. В. Чернова. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
пресервы -- качество пресервов -- управление качеством пресервов -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции -- процесс созревания -- добавки

Чернова, А. В. Практические рекомендации по применению ускорителей созревания в контексте управления качеством пресервов [Текст] / А. В. Чернова. - С. 164-166. с. // Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II