Электронный каталог

Гомза, Марина Матвеевна.
    Иркутская форель: качество и безопасность [Текст] / М. М. Гомза, Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- холодноводное форелевое хозяйство -- форель -- незаменимые жирные кислоты -- качество форели -- безопасность холодолюбивых рыб -- токсикологический анализ мяса форели -- иркутская форель
Доп.точки доступа:
Святкина, Любовь Ивановна
Андрухова, Валентина Яковлевна

Гомза, Марина Матвеевна. Иркутская форель: качество и безопасность [Текст] / М. М. Гомза, Л. И. Святкина, В. Я. Андрухова. - С. 39-42. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 11.