Перейти к содержимому
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 117
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Бронникова, В. В.
Особенности производства и формирования ассортимента йогурта на современном этапе [Текст] / В. В. Бронникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
йогурт -- кисломолочные продукты -- производство йогуртов -- консистенция йогуртовых напитков -- бифидобактерии -- диетическое питание -- йогурт с пищевыми добавками -- йогуртовые закваски -- пищевые биотехнологии -- рынок питьевых йогуртов
Бронникова, В. В.
Особенности производства и формирования ассортимента йогурта на современном этапе [Текст] / В. В. Бронникова. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2015. - № 3.
Кл.слова (ненормированные):
йогурт -- кисломолочные продукты -- производство йогуртов -- консистенция йогуртовых напитков -- бифидобактерии -- диетическое питание -- йогурт с пищевыми добавками -- йогуртовые закваски -- пищевые биотехнологии -- рынок питьевых йогуртов
2.
Подробнее
Будаева, В. А.
Влияние бактерий рода Lactobacillus на клеточные тест-системы in vitro [Текст] / В. А. Будаева, Н. Г. Машенцева, М. Б. Зянкин // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 12. - С. 28-30
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- клеточные линии -- Lactobacillus
Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.
Зянкин, М. Б.
Будаева, В. А.
Влияние бактерий рода Lactobacillus на клеточные тест-системы in vitro [Текст] / В. А. Будаева, Н. Г. Машенцева, М. Б. Зянкин // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 12. - С. 28-30
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- клеточные линии -- Lactobacillus
Доп.точки доступа:
Машенцева, Н. Г.
Зянкин, М. Б.
3.
Подробнее
Мамаев, Андрей Валентинович.
Тара и упаковка молочных продуктов : учебное пособие для вузов / А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 302 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 298-299.. - ISBN 9785811417551
Рубрики: молочные продукты--упаковка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
тара (пищевые технологии) -- молоко -- молочные изделия -- кисломолочные продукты -- творог -- масложировые продукты -- мороженое -- сыры -- молочные консервы -- молочные продукты детские -- тесты учебные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Куприна, Анна Олеговна
Яркина, Марина Васильевна
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Мамаев, Андрей Валентинович.
Тара и упаковка молочных продуктов : учебное пособие для вузов / А. В. Мамаев, А. О. Куприна, М. В. Яркина. - Санкт-Петербург : Лань, 2014. - 302 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиогр. : с. 298-299.. - ISBN 9785811417551
| УДК |
Рубрики: молочные продукты--упаковка--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
тара (пищевые технологии) -- молоко -- молочные изделия -- кисломолочные продукты -- творог -- масложировые продукты -- мороженое -- сыры -- молочные консервы -- молочные продукты детские -- тесты учебные (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Куприна, Анна Олеговна
Яркина, Марина Васильевна
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Ч/З о. Русский (1), Ч/З Биомедицины (1)
4.
Подробнее
Крупицын, Владимир Валильевич.
Оценка качества и изменение свойств при хранении йогуртов обогащенных пыльцой и пергой [Текст] / В. В. Крупицын, Ю. А. Шилов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- продовольственные товары -- йогурт -- молочнокислые микроорганизмы -- кислотность -- хранение йогуртов -- пыльца -- перга -- апифитопродукты -- микробиологические исследования -- пищевая ценность йогуртов
Доп.точки доступа:
Шилов, Ю. А.
Крупицын, Владимир Валильевич.
Оценка качества и изменение свойств при хранении йогуртов обогащенных пыльцой и пергой [Текст] / В. В. Крупицын, Ю. А. Шилов. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 6.
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- продовольственные товары -- йогурт -- молочнокислые микроорганизмы -- кислотность -- хранение йогуртов -- пыльца -- перга -- апифитопродукты -- микробиологические исследования -- пищевая ценность йогуртов
Доп.точки доступа:
Шилов, Ю. А.
5.
Подробнее
Скородумова, Александра Михайловна.
Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение / А. М. Скородумова. - Mосква : Пищевая промышленность, 1969. - 117 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 105-116
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- дрожжи -- спиртовое брожение -- кисломолочные продукты -- сыроделие
Экземпляры всего: 6
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2)
Скородумова, Александра Михайловна.
Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение / А. М. Скородумова. - Mосква : Пищевая промышленность, 1969. - 117 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 105-116
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- дрожжи -- спиртовое брожение -- кисломолочные продукты -- сыроделие
Экземпляры всего: 6
Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент биомедицины (3), Ч/З Биомедицины (2)
6.
Подробнее
Т46
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Биотехнология комбинированных пищевых продуктов на основе молочного и микробиологического сырья : метод. указания к лабор. работам для студентов спец. 240902 "Пищевая биотехнология" всех форм обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). ; сост. Н.В. Ситун, Е.С. Фищенко. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 96c.
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- комбинированные пищевые продукты -- биотехнология -- молочное производство -- молочное сырье -- микробиологическое сырье -- молоко -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Ситун, Наталья Викторовна \составитель.\
Фищенко, Евгения Сергеевна \составитель.\
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (8)
Свободны: Абонемент биомедицины (8)
Т46
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
664 Т 46 / Т46-Абонемент биомедицины
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток).
Биотехнология комбинированных пищевых продуктов на основе молочного и микробиологического сырья : метод. указания к лабор. работам для студентов спец. 240902 "Пищевая биотехнология" всех форм обучения / Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток). ; сост. Н.В. Ситун, Е.С. Фищенко. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - 96c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ -- методические указания -- комбинированные пищевые продукты -- биотехнология -- молочное производство -- молочное сырье -- микробиологическое сырье -- молоко -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Ситун, Наталья Викторовна \составитель.\
Фищенко, Евгения Сергеевна \составитель.\
Экземпляры всего: 8
Абонемент биомедицины (8)
Свободны: Абонемент биомедицины (8)
7.
Подробнее
Брусиловский, Леонид Петрович.
Автоматизация процесса производства кефира резервуарным способом / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. - Mосква : Пищевая промышленность, 1968. - 80 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
автоматизированное производство кефира -- кефир -- закваска -- молочная промышленность -- кисломолочные продукты -- схемы (производство кефира)
Доп.точки доступа:
Вайнберг, Аркадий Яковлевич
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Брусиловский, Леонид Петрович.
Автоматизация процесса производства кефира резервуарным способом / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. - Mосква : Пищевая промышленность, 1968. - 80 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
автоматизированное производство кефира -- кефир -- закваска -- молочная промышленность -- кисломолочные продукты -- схемы (производство кефира)
Доп.точки доступа:
Вайнберг, Аркадий Яковлевич
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
8.
Подробнее
Паткуль, Г. М.
Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов / Г.М.Паткуль,Л.А.Лыщева,Т.А.Кудрявцева. - M. : Пищевая промышленность, 1976. - 52с.
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Лыщева, Л.А.
Кудрявцева, Т.А.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
Паткуль, Г. М.
Непрерывное молочнокислое брожение в производстве кисломолочных продуктов / Г.М.Паткуль,Л.А.Лыщева,Т.А.Кудрявцева. - M. : Пищевая промышленность, 1976. - 52с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- кисломолочные продукты
Доп.точки доступа:
Лыщева, Л.А.
Кудрявцева, Т.А.
Экземпляры всего: 1
Книгохранение (1)
Свободны: Книгохранение (1)
9.
Подробнее
Банникова, Людмила Александровна.
Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина ; под ред. Я. И. Костина. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 392.
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молчные консервы -- молочные продукты -- микробиология молочных продуктов -- закваски -- кисломолочные продукты -- санитария -- детское питание -- сухое молоко
Доп.точки доступа:
Королева, Наталья Сергеевна
Семенихина, Вера Филатовна
Костин, Я. И. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент 301 (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент 301 (1), Ч/З Биомедицины (1)
Банникова, Людмила Александровна.
Микробиологические основы молочного производства : справочник / Л. А. Банникова, Н. С. Королева, В. Ф. Семенихина ; под ред. Я. И. Костина. - Mосква : Агропромиздат, 1987. - 400 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 392.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
молочная промышленность -- молчные консервы -- молочные продукты -- микробиология молочных продуктов -- закваски -- кисломолочные продукты -- санитария -- детское питание -- сухое молоко
Доп.точки доступа:
Королева, Наталья Сергеевна
Семенихина, Вера Филатовна
Костин, Я. И. \ред.\
Экземпляры всего: 3
Книгохранение (1), Абонемент 301 (1), Ч/З Биомедицины (1)
Свободны: Книгохранение (1), Абонемент 301 (1), Ч/З Биомедицины (1)
10.
Подробнее
М 42
637.144 М 42 / М 42-Ч/З Биомедицины
637.1 М 42 / М 42-Ч/З Биомедицины
637.144 М 42 / М 42-Книгохранение
Медузов, Владимир Степанович.
Производство детских молочных продуктов / В. С. Медузов, З. А. Бирюкова, Л. Н. Иванова. - Mосква : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 207 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 205-205
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- молочные продукты -- сухие молочные смеси -- кисломолочные продукты -- молочные каши -- лечебное питание
Доп.точки доступа:
Бирюкова, Зинаида Алексеевна
Иванова, Лилия Николаевна
Экземпляры всего: 4
Абонемент 301 (1), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
М 42
637.144 М 42 / М 42-Ч/З Биомедицины
637.1 М 42 / М 42-Ч/З Биомедицины
637.144 М 42 / М 42-Книгохранение
Медузов, Владимир Степанович.
Производство детских молочных продуктов / В. С. Медузов, З. А. Бирюкова, Л. Н. Иванова. - Mосква : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 207 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 205-205
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- молочные продукты -- сухие молочные смеси -- кисломолочные продукты -- молочные каши -- лечебное питание
Доп.точки доступа:
Бирюкова, Зинаида Алексеевна
Иванова, Лилия Николаевна
Экземпляры всего: 4
Абонемент 301 (1), Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Свободны: Ч/З Биомедицины (2), Книгохранение (1)
Страница 1, Результатов: 117