Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 2, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Ш37
Шевелева, А. А.
Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.15 / А.А. Шевелева; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2004. - 17с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- соевые бобы -- потребительские свойства -- комбинированные продукты -- напитки -- молочные напитки
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Ш37
Шевелева, А. А.
Разработка напитков на молочно-соевой основе и оценка их потребительских свойств : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук; 05.18.15 / А.А. Шевелева; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово : [б. и.], 2004. - 17с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- соевые бобы -- потребительские свойства -- комбинированные продукты -- напитки -- молочные напитки
Доп.точки доступа:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
12.
Подробнее
Н63
Николаенко, О. Ю.
Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : автореф. дис. ... канд. экон. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.Ю. Николаенко; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 23с.
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- соя -- комбинированные продукты -- продукты питания -- комбинированные пищевые продукты -- соевые проростки
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Н63
Николаенко, О. Ю.
Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : автореф. дис. ... канд. экон. наук; 05.18.07; 05.18.15 / О.Ю. Николаенко; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 23с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- соя -- комбинированные продукты -- продукты питания -- комбинированные пищевые продукты -- соевые проростки
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
13.
Подробнее
Николаенко, Ольга Юрьевна.
Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 05.18.07; 05.18.15 / О. Ю. Николаенко ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 171 с. : табл., ил.
На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- соя -- комбинированные продукты -- продукты питания -- комбинированные пищевые продукты -- соевые проростки
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Николаенко, Ольга Юрьевна.
Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 05.18.07; 05.18.15 / О. Ю. Николаенко ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2007. - 171 с. : табл., ил.
На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диссертации -- соя -- комбинированные продукты -- продукты питания -- комбинированные пищевые продукты -- соевые проростки
Доп.точки доступа:
Тихоокеанский государственный экономический университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
14.
Подробнее
Голубев, Виктор Николаевич.
Основы пищевой химии : курс лекций для вузов / В. Н. Голубев ; Московский государственный заочный институт пищевой промышленности. - Москва : [б. и.], 1997. - 223 с. : ил. - Библиогр. : с. 223
Рубрики: пищевые продукты--химия
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- пищевые продукты -- пищевая промышленность -- биохимия (пищевая промышленность) -- продукты питания -- пищеварение -- адекватное питание -- функциональное питание -- комбинированные продукты
Доп.точки доступа:
Московский государственный заочный институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Голубев, Виктор Николаевич.
Основы пищевой химии : курс лекций для вузов / В. Н. Голубев ; Московский государственный заочный институт пищевой промышленности. - Москва : [б. и.], 1997. - 223 с. : ил. - Библиогр. : с. 223
| УДК |
Рубрики: пищевые продукты--химия
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- пищевые продукты -- пищевая промышленность -- биохимия (пищевая промышленность) -- продукты питания -- пищеварение -- адекватное питание -- функциональное питание -- комбинированные продукты
Доп.точки доступа:
Московский государственный заочный институт пищевой промышленности
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
15.
Подробнее
Скрипникова, Татьяна Петровна.
Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Т. П. Скрипникова ; Дальневосточный государственный аграрный университет. - Благовещенск : [б. и.], 2004. - 131 с. : табл., ил.
Библиогр. : с. 121-131 (109 назв.). На правах рукописи
Кл.слова (ненормированные):
текстурированные концентраты -- соевый белок -- методы исследования -- текстурированные продукты -- комбинированные продукты -- пищевые продукты -- технология приготовления пищи -- кулинарная продукция -- диссертации -- БГАУ
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный аграрный университет (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Скрипникова, Татьяна Петровна.
Обоснование и разработка технологии текстурированного соевого концентрата и кулинарной продукции на его основе : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Т. П. Скрипникова ; Дальневосточный государственный аграрный университет. - Благовещенск : [б. и.], 2004. - 131 с. : табл., ил.
Библиогр. : с. 121-131 (109 назв.). На правах рукописи
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
текстурированные концентраты -- соевый белок -- методы исследования -- текстурированные продукты -- комбинированные продукты -- пищевые продукты -- технология приготовления пищи -- кулинарная продукция -- диссертации -- БГАУ
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный аграрный университет (Благовещенск)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
16.
Подробнее
Каравай, Л. В.
Возможность применения ферментативной модификации соевого сырья в технологии комбинированных продуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Каравай. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 110-112. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соевое сырье -- комбинированные продукты -- ферментативная модификация
Каравай, Л. В.
Возможность применения ферментативной модификации соевого сырья в технологии комбинированных продуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Каравай. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 110-112. - Доступна электронная версия
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соевое сырье -- комбинированные продукты -- ферментативная модификация
17.
Подробнее
Каравай, Л. В.
Возможность применения ферментативной модификации соевого сырья в технологии комбинированных продуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Каравай. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 110-112. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соевое сырье -- комбинированные продукты -- ферментативная модификация
Каравай, Л. В.
Возможность применения ферментативной модификации соевого сырья в технологии комбинированных продуктов [Электронный ресурс] / Л. В. Каравай. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 110-112. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- соевое сырье -- комбинированные продукты -- ферментативная модификация
18.
Подробнее
Коростылева, Людмила Алексеевна.
Комбинированные пищевые продукты на основе рыбного фарша и овощных паст [Электронный ресурс] / Л. А. Коростылева, В. И. Базилевич, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Разработка комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация) : тезисы докладов четвертой Всесоюзной научно-технической конференции. Раздел 3б. - Кемерово, 1991. - С. 154-155. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- фарш рыбный -- пасты овощные -- котлеты рыбные -- волокна пищевые -- комбинированные продукты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- рыбные котлеты комбинированные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Базилевич, В. И.
Коростылева, Людмила Алексеевна.
Комбинированные пищевые продукты на основе рыбного фарша и овощных паст [Электронный ресурс] / Л. А. Коростылева, В. И. Базилевич, О. Г. Чижикова. - Электроные текстовые данные // Разработка комбинированных продуктов питания (медико-биологические аспекты, технология, аппаратурное оформление, оптимизация) : тезисы докладов четвертой Всесоюзной научно-технической конференции. Раздел 3б. - Кемерово, 1991. - С. 154-155. - Электронная копия статьи из сборника
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- рыбопродукты -- фарш рыбный -- пасты овощные -- котлеты рыбные -- волокна пищевые -- комбинированные продукты (пищевые технологии) -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- рыбные котлеты комбинированные -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Базилевич, В. И.
Страница 2, Результатов: 18