Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 3, Результатов: 25
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
П 80
Производство изделий из замороженного теста : пер. с англ. / под ред. К. Кульпа, К. Лоренца, Ю. Брюммера. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 288 с. : ил.
ББК 65.33
Кл.слова (ненормированные):
теория -- практика -- хлебопечение -- мука -- тесто -- технология хлеба -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- улучшители качества хлеба -- улучшители бродильной активности -- дефекты хлеба -- закваски -- замороженные полуфабрикаты -- замороженное тесто -- охлажденное тесто -- биохимия -- производство -- дрожжи -- сухая закваска
Доп.точки доступа:
Кульп, К. \ред.\
Лоренц, К. \ред.\
Брюммер, Ю. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
П 80
Производство изделий из замороженного теста : пер. с англ. / под ред. К. Кульпа, К. Лоренца, Ю. Брюммера. - Санкт-Петербург : Профессия, 2005. - 288 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
теория -- практика -- хлебопечение -- мука -- тесто -- технология хлеба -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- хлебопекарная промышленность -- кондитерская промышленность -- улучшители качества хлеба -- улучшители бродильной активности -- дефекты хлеба -- закваски -- замороженные полуфабрикаты -- замороженное тесто -- охлажденное тесто -- биохимия -- производство -- дрожжи -- сухая закваска
Доп.точки доступа:
Кульп, К. \ред.\
Лоренц, К. \ред.\
Брюммер, Ю. \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1)
22.
Подробнее
Супрунова, Ирина Анатольевна.
Состав для приготовления сахарного печенья [Электронный ресурс] : пат. 2528708 Российская Федерация : МПК A21D 13/08 / И. А. Супрунова, О. Г. Чижикова ; заявитель и патентообладатель ФГАОУ ВПО "Дальневосточный федеральный университет". - Электроные текстовые данные. - [Владивосток] : [б. и.], 2014. - 7 с. : табл.
№ 2013116290/13 ; заявл. 09.04.2013 ; опубл. 20.09.2014, бюл. № 26. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерская промышленность -- мучные кондитерские изделия -- сахарное печенье -- пищевые технологии -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Супрунова, Ирина Анатольевна.
Состав для приготовления сахарного печенья [Электронный ресурс] : пат. 2528708 Российская Федерация : МПК A21D 13/08 / И. А. Супрунова, О. Г. Чижикова ; заявитель и патентообладатель ФГАОУ ВПО "Дальневосточный федеральный университет". - Электроные текстовые данные. - [Владивосток] : [б. и.], 2014. - 7 с. : табл.
№ 2013116290/13 ; заявл. 09.04.2013 ; опубл. 20.09.2014, бюл. № 26. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерская промышленность -- мучные кондитерские изделия -- сахарное печенье -- пищевые технологии -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
23.
Подробнее
Гончар, Виктория Викторовна.
Технология производства сырцовых пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья [Текст] / В. В. Гончар, О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- мучные кондитерские изделия -- пряники -- сырцовые пряничные изделия -- порошкообразные продукты корней якона -- растительное сырье -- пшеничная хлебопекарная мука -- технология приготовления сырцовых пряничных изделий -- якон
Доп.точки доступа:
Вершинина, Ольга Львовна
Росляков, Юрий Федорович
Гончар, Виктория Викторовна.
Технология производства сырцовых пряничных изделий с использованием нетрадиционного растительного сырья [Текст] / В. В. Гончар, О. Л. Вершинина, Ю. Ф. Росляков. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
кондитерская промышленность -- мучные кондитерские изделия -- пряники -- сырцовые пряничные изделия -- порошкообразные продукты корней якона -- растительное сырье -- пшеничная хлебопекарная мука -- технология приготовления сырцовых пряничных изделий -- якон
Доп.точки доступа:
Вершинина, Ольга Львовна
Росляков, Юрий Федорович
24.
Подробнее
Левитина, Г.
Автоматизируем учет кадров / Г. Левитина // Справочник по управлению персоналом. - N 1 (январь) (2008), С. 40-43
ББК 65.240-21 + 65.304.25
Рубрики: Экономика
Управление персоналом
Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
учет кадров -- автоматизация учета кадров -- автоматизация кадровых процессов -- IT-технологии -- кондитерская промышленность -- комбинаты кондитерских изделий
Аннотация: Опытом внедрения IT-технологий в документообороте на предприятии, особенностями адаптации программ к отрасли делится специалист комбината кондитерских изделий.
Левитина, Г.
Автоматизируем учет кадров / Г. Левитина // Справочник по управлению персоналом. - N 1 (январь) (2008), С. 40-43
| УДК |
Рубрики: Экономика
Управление персоналом
Экономика пищевой промышленности
Кл.слова (ненормированные):
учет кадров -- автоматизация учета кадров -- автоматизация кадровых процессов -- IT-технологии -- кондитерская промышленность -- комбинаты кондитерских изделий
Аннотация: Опытом внедрения IT-технологий в документообороте на предприятии, особенностями адаптации программ к отрасли делится специалист комбината кондитерских изделий.
25.
Подробнее
Печеная, Л. Т.
Кондитерская промышленность России [Текст] : современное состояние и стратегии развития / Л. Т. Печеная, М. О. Пати. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
гармонизация -- кондитерская промышленность России -- механизм стратегического управления -- промышленная политика -- торговая политика
Доп.точки доступа:
Пати, М. О.
Печеная, Л. Т.
Кондитерская промышленность России [Текст] : современное состояние и стратегии развития / Л. Т. Печеная, М. О. Пати. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2011. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
гармонизация -- кондитерская промышленность России -- механизм стратегического управления -- промышленная политика -- торговая политика
Доп.точки доступа:
Пати, М. О.
Страница 3, Результатов: 25