Электронный каталог

Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Предварительные мероприятия при внедрении принципов ХАССП на хлебопекарных предприятиях - основа качества и безопасности продукции [Текст] / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопечение -- хлебопекарные предприятия -- принципы ХАССП -- качество -- безопасность продукции -- контроль среды производства -- контроль эксплуатационных режимов
Доп.точки доступа:
Смирнов, Станислав Олегович

Цыганова, Татьяна Борисовна. Предварительные мероприятия при внедрении принципов ХАССП на хлебопекарных предприятиях - основа качества и безопасности продукции [Текст] / Т. Б. Цыганова, С. О. Смирнов. - С. 34-36. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 6.