Электронный каталог

Ким, Э. Н.
    Исследование химического состава и технологических свойств современных коптильных препаратов / Э. Н. Ким, Е. В. Глебова // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 152. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - С. 356-362

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
коптильные препараты -- ароматические фенольные фракции -- коптильные компоненты -- копченый продукт
Доп.точки доступа:
Глебова, Е. В.

Ким, Э. Н. Исследование химического состава и технологических свойств современных коптильных препаратов [Текст] / Э. Н. Ким, Е. В. Глебова // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 152. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008. - С. 356-362