Электронный каталог

    Расширение ассортимента пищевых продуктов с куркумой [[Электронный ресурс]] / Самченко, Ольга Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-18 ноября 2004 г. - Екатеринбург, 2004. - С. 62

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- йодирование (пищевые технологии) -- красители пищевые -- обогащенные продукты питания -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- куркума

Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Расширение ассортимента пищевых продуктов с куркумой / Самченко, Ольга Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-18 ноября 2004 г. - Екатеринбург, 2004. - С. 62

Соловьева, Любовь Павловна.
    Использование местного сырья для получения цукатов [[Электронный ресурс]] / Любовь Павловна Соловьева, Поповская, О. А., Чижикова, Ольга Григорьевна // Проблемы качества потребительских товаров и коммерческой деятельности в условиях рынка : тезисы докладов международной конференции. Ч. 2. - Владивосток, 1995. - С. 126-127

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- кондитерские изделия -- пищевые добавки -- овощное сырье -- плодово-ягодное сырье -- красители пищевые -- цукаты -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Поповская, О. А.
Чижикова, Ольга Григорьевна

Соловьева, Любовь Павловна. Использование местного сырья для получения цукатов / Любовь Павловна Соловьева, Поповская, О. А., Чижикова, Ольга Григорьевна // Проблемы качества потребительских товаров и коммерческой деятельности в условиях рынка : тезисы докладов международной конференции. Ч. 2. - Владивосток, 1995. - С. 126-127

Терешина, С. А.
    Оценка возможности использования лилии тигровой в качестве сырья для получения натурального красителя [[Электронный ресурс]] / С. А. Терешина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 241-242

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- пищевые добавки -- красители пищевые -- флавоноиды -- лилия тигровая -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Чижикова, Ольга Григорьевна

Терешина, С. А. Оценка возможности использования лилии тигровой в качестве сырья для получения натурального красителя / С. А. Терешина, Каленик, Татьяна Кузьминична, Чижикова, Ольга Григорьевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 241-242

    Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов [[Электронный ресурс]] / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- экстрагирование (пищевые технологии) -- флавоноиды (пищевые технологии) -- кверцетин (пищевые технологии) -- шелуха луковая -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Терешина, С. А.
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федоренко, А. А.

Разработка полуфабриката из луковой шелухи для подкрашивания пищевых продуктов / Терешина, С. А., Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна, Федоренко, А. А. // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 221-223

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Расширение ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ценности [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Коршенко, Людмила Олеговна // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 224-225

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- куркума (пищевые технологии) -- звездчатка (пищевые технологии) -- гречневая мука -- пищевые добавки -- красители пищевые -- макаронные изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Коршенко, Людмила Олеговна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Расширение ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ценности / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Коршенко, Людмила Олеговна // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 224-225

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Перспективы использования гречневой лузги как источника для получения пищевого красителя [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Коршенко, Людмила Олеговна, Бондарчук, О. М. // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - С. 289-299

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- красители пищевые -- гречиха -- полифенолы (пищевые технологии) -- лузга гречихи -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Бондарчук, О. М.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Перспективы использования гречневой лузги как источника для получения пищевого красителя / Ольга Григорьевна Чижикова, Коршенко, Людмила Олеговна, Бондарчук, О. М. // Пищевые биотехнологии: проблемы и перспективы в ХХI веке : сборник материалов III Международного симпозиума 8-10 октября 2008 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2008. - С. 289-299

Левчук, Тамара Викторовна.
    Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук. - Владивосток : [б. и.], 2021 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (660,57 КБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия автореферата диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/B55AB71E-2AFF-41EF-A97D-452E320CA080
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук, 2021. - 25 с. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2021

Рубрики: автореферат диссертации

Кл.слова (ненормированные):
орех маньчжурский -- околоплодник -- пищевые технологии (авторефераты диссертаций) -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Свободных экз. нет

Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2021. - 1 файл (660,57 КБ) on-line

Левчук, Тамара Викторовна.
    Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания [Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2020 (Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023). - 1 файл (6,22 МБ) on-line. - Заглавие с титульного экрана. - Электронная копия диссертации. - URL: https://library.dvfu.ru/lib/document/SK_ELIB/BF3A5A92-3C49-4101-A8CC-B3A0526F113C
На правах рукописи
Оригинал цифровой копии: (в БД EK) Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Т. В. Левчук, 2020. - 151 л. - Текст : непосредственный. . - Владивосток, 2020

Рубрики: диссертация

Кл.слова (ненормированные):
орех маньчжурский -- пищевые технологии (диссертации) -- околоплодник -- растительное сырье (пищевые технологии) -- красители пищевые -- биологически активные вещества (пищевые технологии) -- околоплодник ореха маньчжурского (пищевые технологии) -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)

Свободных экз. нет

Левчук, Тамара Викторовна. Обоснование использования околоплодника ореха маньчжурского в технологии продуктов питания [Рукопись : Электронный ресурс] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : [цифровая копия] / Т. В. Левчук, 2020. - 1 файл (6,22 МБ) on-line