Электронный каталог


 

База данных: ЭБС Лань

Страница 1, Результатов: 7

Отмеченные записи: 0

66
Ахметов, Т. Г.
    Химическая технология неорганических веществ : учебное пособие / Т. Г. Ахметов, В. М. Бусыгин, Л. Г. Гайсин, Р. Т. Ахметова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 452 с.. - ISBN 978-5-8114-3882-2
Книга из коллекции Лань - Химия
. - https://e.lanbook.com/book/119611

УДК
ББК 35

Рубрики: Химия--Химическая технология--Лань

Кл.слова (ненормированные):
барий -- оксид бария -- диоксид серы -- пиросульфиты -- тиосульфаты -- сульфиды -- хлороводород -- кальций -- магний -- кремний -- силикагели
Аннотация: В пособии комплексно рассмотрен широкий спектр процессов и технологий практически для всех продуктов основной промышленной химии. Даны физико-химические основы процессов, аппаратурное оформление технологических схем, а также вопросы санитарно-технической и промышленной безопасности производства. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей химических специальностей вузов, а также для широкого круга научных и инженерно-технических специалистов химической промышленности.

Доп.точки доступа:
Бусыгин, В. М.
Гайсин, Л. Г.
Ахметова, Р. Т.

Ахметов, Т. Г. Химическая технология неорганических веществ [Электронный ресурс] : учебное пособие, 2022. - 452 с.

1.

Ахметов, Т. Г. Химическая технология неорганических веществ [Электронный ресурс] : учебное пособие, 2022. - 452 с.

Открыть исходную запись


66
Ахметов, Т. Г.
    Химическая технология неорганических веществ : учебное пособие / Т. Г. Ахметов, В. М. Бусыгин, Л. Г. Гайсин, Р. Т. Ахметова. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 452 с.. - ISBN 978-5-8114-3882-2
Книга из коллекции Лань - Химия
. - https://e.lanbook.com/book/119611

УДК
ББК 35

Рубрики: Химия--Химическая технология--Лань

Кл.слова (ненормированные):
барий -- оксид бария -- диоксид серы -- пиросульфиты -- тиосульфаты -- сульфиды -- хлороводород -- кальций -- магний -- кремний -- силикагели
Аннотация: В пособии комплексно рассмотрен широкий спектр процессов и технологий практически для всех продуктов основной промышленной химии. Даны физико-химические основы процессов, аппаратурное оформление технологических схем, а также вопросы санитарно-технической и промышленной безопасности производства. Учебное пособие предназначено для студентов и преподавателей химических специальностей вузов, а также для широкого круга научных и инженерно-технических специалистов химической промышленности.

Доп.точки доступа:
Бусыгин, В. М.
Гайсин, Л. Г.
Ахметова, Р. Т.

544.3
Морачевский, А. Г.
    Термодинамика сплавов лития с элементами подгруппы углерода (С, Si, Ge, Sn, Pb) : монография / А. Г. Морачевский, А. И. Демидов. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 136 с.. - ISBN 978-5-8114-3725-2
Книга из коллекции Лань - Химия
. - https://e.lanbook.com/book/125698

УДК
ББК 24.53

Рубрики: Химия--Физическая химия и химия твердого тела--Лань

Кл.слова (ненормированные):
жидкометаллический аккумулятор -- фазовые диаграммы -- литий-ионные аккумуляторы -- тепловые химические источники тока -- энергия гиббса -- теплоемкость
Аннотация: Начиная с конца ХХ века опубликовано большое число работ, направленных на повышение энергетических характеристик литий-ионных аккумуляторов. В качестве материала отрицательного электрода предлагается использовать элементы подгруппы углерода — кремний, германий, олово, соединения и сплавы на их основе, композиты этих элементов с углеродом. Одновременно возник интерес к другому классу источников тока — жидкометаллическим аккумуляторам с участием лития, расплавленного электролита, сплавов тяжелых металлов — свинца, сурьмы и других. В связи с этим в предлагаемой монографии суммированы и анализируются фазовые диаграммы и термодинамические свойства сплавов лития с элементами подгруппы углерода. Книга адресована студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Химия», «Химические технологии», «Физико-технические науки и технологии», «Технологии материалов». Монография содержит обширный материал справочного характера и может быть полезна инженерам, аспирантам, научным работникам, занимающимся изучением и оптимизацией источников тока различных классов.

Доп.точки доступа:
Демидов, А. И.

Морачевский, А. Г. Термодинамика сплавов лития с элементами подгруппы углерода (С, Si, Ge, Sn, Pb) [Электронный ресурс] : монография, 2022. - 136 с.

2.

Морачевский, А. Г. Термодинамика сплавов лития с элементами подгруппы углерода (С, Si, Ge, Sn, Pb) [Электронный ресурс] : монография, 2022. - 136 с.

Открыть исходную запись


544.3
Морачевский, А. Г.
    Термодинамика сплавов лития с элементами подгруппы углерода (С, Si, Ge, Sn, Pb) : монография / А. Г. Морачевский, А. И. Демидов. - 2-е изд., испр. и доп. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 136 с.. - ISBN 978-5-8114-3725-2
Книга из коллекции Лань - Химия
. - https://e.lanbook.com/book/125698

УДК
ББК 24.53

Рубрики: Химия--Физическая химия и химия твердого тела--Лань

Кл.слова (ненормированные):
жидкометаллический аккумулятор -- фазовые диаграммы -- литий-ионные аккумуляторы -- тепловые химические источники тока -- энергия гиббса -- теплоемкость
Аннотация: Начиная с конца ХХ века опубликовано большое число работ, направленных на повышение энергетических характеристик литий-ионных аккумуляторов. В качестве материала отрицательного электрода предлагается использовать элементы подгруппы углерода — кремний, германий, олово, соединения и сплавы на их основе, композиты этих элементов с углеродом. Одновременно возник интерес к другому классу источников тока — жидкометаллическим аккумуляторам с участием лития, расплавленного электролита, сплавов тяжелых металлов — свинца, сурьмы и других. В связи с этим в предлагаемой монографии суммированы и анализируются фазовые диаграммы и термодинамические свойства сплавов лития с элементами подгруппы углерода. Книга адресована студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Химия», «Химические технологии», «Физико-технические науки и технологии», «Технологии материалов». Монография содержит обширный материал справочного характера и может быть полезна инженерам, аспирантам, научным работникам, занимающимся изучением и оптимизацией источников тока различных классов.

Доп.точки доступа:
Демидов, А. И.

620.22:621.382(07
Александров, С. Е.
    Технология полупроводниковых материалов / С. Е. Александров, Ф. Ф. Греков. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 240 с.. - ISBN 978-5-8114-1290-7
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
. - https://e.lanbook.com/book/168401

УДК

Рубрики: Инженерно-технические науки--Электроника--Лань

Кл.слова (ненормированные):
алюминий -- бестигельная зонная плавка -- бинарное соединение -- бриджмена - стокбаргера метод -- бриджмена-стокбаргера метод -- вернейля метод -- выращивание монокристаллов -- выращивание полупроводниковых монокристаллов -- галлий -- германий -- глубокая -- глубокая очистка веществ -- глубокая очистка исходных веществ -- индий -- кирополуса метод -- киропулоса метод -- компонент -- компонент летучий -- компонент нелетучий -- кремний -- летучий -- механизм автокапиллярный -- микроэлектронные схемы интегральные - производство -- монокристалл -- монокристаллы -- мышьяк -- нономатериалы -- очистка -- очистка полупроводниковых материалов -- полупроводник -- полупроводниковое соединение -- полупроводниковые материалы -- полупроводниковые материалы - физико-химические свойства -- полупроводниковые материалы полупроводники -- примесь -- расплав -- синтез -- синтез полупроводниковых соединений -- синтез метастабильный -- система нитридная -- строение кристаллическое -- технология -- технология монокристаллов -- технология полупроводников -- учебник и пособие -- учебные пособия -- фаза метастабильная -- формообразование -- фосфор -- чохральского -- чохральского метод -- электроника -- электротехника
Аннотация: Представлена технология и техника производства полупроводниковых материалов, имеющих широкое применение в электронной промышленности. Рассмотрены основные физические и химические свойства элементарных полупроводников и компонентов бинарных соединений, необходимые для обоснования рациональных приемов их глубокой очистки, синтеза и получения в виде массивных монокристаллов. Приведены традиционные и новейшие технологические схемы и технические решения, даны краткие описания оборудования, позволяющие формировать оптимальные схемы производства с учетом требований к качеству продукции. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по магистерской программе «Современные проблемы материаловедения» направления подготовки магистров «Материаловедение и технология материалов». Оно также может быть использовано при обучении в системах повышения квалификации и в учреждениях дополнительного профессионального образования.

Доп.точки доступа:
Греков, Ф. Ф.

Александров, С. Е. Технология полупроводниковых материалов [Электронный ресурс] , 2022. - 240 с.

3.

Александров, С. Е. Технология полупроводниковых материалов [Электронный ресурс] , 2022. - 240 с.

Открыть исходную запись


620.22:621.382(07
Александров, С. Е.
    Технология полупроводниковых материалов / С. Е. Александров, Ф. Ф. Греков. - 2-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 240 с.. - ISBN 978-5-8114-1290-7
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
. - https://e.lanbook.com/book/168401

УДК

Рубрики: Инженерно-технические науки--Электроника--Лань

Кл.слова (ненормированные):
алюминий -- бестигельная зонная плавка -- бинарное соединение -- бриджмена - стокбаргера метод -- бриджмена-стокбаргера метод -- вернейля метод -- выращивание монокристаллов -- выращивание полупроводниковых монокристаллов -- галлий -- германий -- глубокая -- глубокая очистка веществ -- глубокая очистка исходных веществ -- индий -- кирополуса метод -- киропулоса метод -- компонент -- компонент летучий -- компонент нелетучий -- кремний -- летучий -- механизм автокапиллярный -- микроэлектронные схемы интегральные - производство -- монокристалл -- монокристаллы -- мышьяк -- нономатериалы -- очистка -- очистка полупроводниковых материалов -- полупроводник -- полупроводниковое соединение -- полупроводниковые материалы -- полупроводниковые материалы - физико-химические свойства -- полупроводниковые материалы полупроводники -- примесь -- расплав -- синтез -- синтез полупроводниковых соединений -- синтез метастабильный -- система нитридная -- строение кристаллическое -- технология -- технология монокристаллов -- технология полупроводников -- учебник и пособие -- учебные пособия -- фаза метастабильная -- формообразование -- фосфор -- чохральского -- чохральского метод -- электроника -- электротехника
Аннотация: Представлена технология и техника производства полупроводниковых материалов, имеющих широкое применение в электронной промышленности. Рассмотрены основные физические и химические свойства элементарных полупроводников и компонентов бинарных соединений, необходимые для обоснования рациональных приемов их глубокой очистки, синтеза и получения в виде массивных монокристаллов. Приведены традиционные и новейшие технологические схемы и технические решения, даны краткие описания оборудования, позволяющие формировать оптимальные схемы производства с учетом требований к качеству продукции. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по магистерской программе «Современные проблемы материаловедения» направления подготовки магистров «Материаловедение и технология материалов». Оно также может быть использовано при обучении в системах повышения квалификации и в учреждениях дополнительного профессионального образования.

Доп.точки доступа:
Греков, Ф. Ф.

547(075.8)
Артеменко, А. И.
    Органическая химия для строительных специальностей вузов / А. И. Артеменко. - 8-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 560 с.. - ISBN 978-5-8114-1643-1
Книга из коллекции Лань - Химия
. - https://e.lanbook.com/book/168628

УДК
ББК 24.2я73

Рубрики: Химия--Органическая и биоорганическая химия--Лань

Кл.слова (ненормированные):
азот -- алифатические углеводороды -- алкадиен -- алкан -- альдегид -- аминокислота -- аминоспирт -- ароматические соединения -- ароматические соединения (арены) -- ациклические соединения -- битум -- высокомолекулярные соединения в строительстве -- галогенопроизводные (алифатические углеводороды) -- гетероциклические соединения -- диеновые углеводороды -- изомерия -- карбоновые кислоты -- карбоциклические соединения -- каучук -- кетон -- кислородосодержащие соединения -- кислота карбоновая -- органическая химия -- поликонденсация -- полимер -- полимеризация -- полимерные материалы -- сера -- синтез нефтехимический -- соединение карбоциклическое -- соединение органическое -- соединения алифатического ряда -- спирт -- спирты -- строительные изделия -- строительство -- углевод -- углеводороды (алифатический ряд) -- углеводы -- учебники -- элементоорганические соеденения -- этилен -- эфир -- эфиры
Аннотация: В учебнике изложены основные теоретические положения и фактический материал курса органической химии. В книге отражена специфика курса, предназначенного для специальностей, связанных с химической технологией строительных материалов: включены главы, посвященные высокомолекулярным, поверхностно-активным и кремний-органическим соединениям. Учебник предназначен для студентов строительных направлений подготовки вузов.

Артеменко, А. И. Органическая химия для строительных специальностей вузов [Электронный ресурс] , 2022. - 560 с.

4.

Артеменко, А. И. Органическая химия для строительных специальностей вузов [Электронный ресурс] , 2022. - 560 с.

Открыть исходную запись


547(075.8)
Артеменко, А. И.
    Органическая химия для строительных специальностей вузов / А. И. Артеменко. - 8-е изд., испр. - Санкт-Петербург : Лань, 2022. - 560 с.. - ISBN 978-5-8114-1643-1
Книга из коллекции Лань - Химия
. - https://e.lanbook.com/book/168628

УДК
ББК 24.2я73

Рубрики: Химия--Органическая и биоорганическая химия--Лань

Кл.слова (ненормированные):
азот -- алифатические углеводороды -- алкадиен -- алкан -- альдегид -- аминокислота -- аминоспирт -- ароматические соединения -- ароматические соединения (арены) -- ациклические соединения -- битум -- высокомолекулярные соединения в строительстве -- галогенопроизводные (алифатические углеводороды) -- гетероциклические соединения -- диеновые углеводороды -- изомерия -- карбоновые кислоты -- карбоциклические соединения -- каучук -- кетон -- кислородосодержащие соединения -- кислота карбоновая -- органическая химия -- поликонденсация -- полимер -- полимеризация -- полимерные материалы -- сера -- синтез нефтехимический -- соединение карбоциклическое -- соединение органическое -- соединения алифатического ряда -- спирт -- спирты -- строительные изделия -- строительство -- углевод -- углеводороды (алифатический ряд) -- углеводы -- учебники -- элементоорганические соеденения -- этилен -- эфир -- эфиры
Аннотация: В учебнике изложены основные теоретические положения и фактический материал курса органической химии. В книге отражена специфика курса, предназначенного для специальностей, связанных с химической технологией строительных материалов: включены главы, посвященные высокомолекулярным, поверхностно-активным и кремний-органическим соединениям. Учебник предназначен для студентов строительных направлений подготовки вузов.

621.3.049.77(07)+
Александрова, О. А.
    Введение в технологию материалов микроэлектроники. В 3 частях. Часть 1. От минерального сырья к монокристаллу : учебник для вузов / О. А. Александрова, А. О. Лебедев, Е. В. Мараева. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 172 с.. - ISBN 978-5-507-45479-2
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки

УДК
ББК 32.844я73

Рубрики: Инженерно-технические науки--Электроника--Лань

Кл.слова (ненормированные):
электроника -- микроэлектроника -- монокристаллы -- полупроводники -- легирование -- технология -- кремний -- германий -- карбид кремния -- арсенид галлия -- фосфид индия -- нитрид алюминия -- метод чохральского -- зонная плавка -- легированные кристаллы -- подпитка из жидкой фазы -- метод плавающего тигля -- синтез
Аннотация: Рассмотрены основные процессы подготовки исходного сырья и синтеза полупроводниковых материалов. Приводятся методики расчета технологических условий получения легированных полупроводниковых монокристаллов. Предложены задачи для самостоятельного углубленного изучения дисциплины. Приведены справочные данные, необходимые для проведения расчетов. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Электроника и наноэлектроника» и «Нанотехнологии и микросистемная техника».

Доп.точки доступа:
Лебедев, А. О.
Мараева, Е. В.

Александрова, О. А. Введение в технологию материалов микроэлектроники. В 3 частях. Часть 1. От минерального сырья к монокристаллу [Электронный ресурс] : учебник для вузов, 2023. - 172 с.

5.

Александрова, О. А. Введение в технологию материалов микроэлектроники. В 3 частях. Часть 1. От минерального сырья к монокристаллу [Электронный ресурс] : учебник для вузов, 2023. - 172 с.

Открыть исходную запись


621.3.049.77(07)+
Александрова, О. А.
    Введение в технологию материалов микроэлектроники. В 3 частях. Часть 1. От минерального сырья к монокристаллу : учебник для вузов / О. А. Александрова, А. О. Лебедев, Е. В. Мараева. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 172 с.. - ISBN 978-5-507-45479-2
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки

УДК
ББК 32.844я73

Рубрики: Инженерно-технические науки--Электроника--Лань

Кл.слова (ненормированные):
электроника -- микроэлектроника -- монокристаллы -- полупроводники -- легирование -- технология -- кремний -- германий -- карбид кремния -- арсенид галлия -- фосфид индия -- нитрид алюминия -- метод чохральского -- зонная плавка -- легированные кристаллы -- подпитка из жидкой фазы -- метод плавающего тигля -- синтез
Аннотация: Рассмотрены основные процессы подготовки исходного сырья и синтеза полупроводниковых материалов. Приводятся методики расчета технологических условий получения легированных полупроводниковых монокристаллов. Предложены задачи для самостоятельного углубленного изучения дисциплины. Приведены справочные данные, необходимые для проведения расчетов. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлениям «Электроника и наноэлектроника» и «Нанотехнологии и микросистемная техника».

Доп.точки доступа:
Лебедев, А. О.
Мараева, Е. В.

54:621.38
Родионов, Ю. А.
    Химические технологии в производстве микроэлектромеханических систем : учебное пособие для вузов / Ю. А. Родионов. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 220 с.. - ISBN 978-5-507-46956-7
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
. - https://e.lanbook.com/book/200492

УДК
ББК 32.85я73

Рубрики: Инженерно-технические науки--Электроника--Лань

Кл.слова (ненормированные):
электроника -- микроэлектроника -- микросхемы -- химические процессы -- химические технологии -- деионизованная вода -- химическая очистка поверхности -- подложка -- технологический слой -- удаление загрязнений -- фоторезист -- химическое травление -- кремний -- диоксид кремния -- нитрид кремния -- металлические пленки -- электрохимическое травление -- плазмохимическое травление -- химическое нанесение пленок -- химическое осаждение -- электрохимическое осаждение -- эпитаксия
Аннотация: Рассмотрены основные положения общей и физической химии в технологических процессах интегральных микросхем и микроэлектромеханических систем. Основное внимание уделено химическим процессам в серийном производстве микро- и наноэлементов, материалам и оборудованию, обеспечивающему данные процессы. Приводятся конкретные технологические процессы химической подготовки и обработки технологических слоёв и их особенности в серийном производстве. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Электроника и наноэлектроника», «Конструирование и технология электронных средств».

Родионов, Ю. А. Химические технологии в производстве микроэлектромеханических систем [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов, 2023. - 220 с.

6.

Родионов, Ю. А. Химические технологии в производстве микроэлектромеханических систем [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов, 2023. - 220 с.

Открыть исходную запись


54:621.38
Родионов, Ю. А.
    Химические технологии в производстве микроэлектромеханических систем : учебное пособие для вузов / Ю. А. Родионов. - 3-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2023. - 220 с.. - ISBN 978-5-507-46956-7
Книга из коллекции Лань - Инженерно-технические науки
. - https://e.lanbook.com/book/200492

УДК
ББК 32.85я73

Рубрики: Инженерно-технические науки--Электроника--Лань

Кл.слова (ненормированные):
электроника -- микроэлектроника -- микросхемы -- химические процессы -- химические технологии -- деионизованная вода -- химическая очистка поверхности -- подложка -- технологический слой -- удаление загрязнений -- фоторезист -- химическое травление -- кремний -- диоксид кремния -- нитрид кремния -- металлические пленки -- электрохимическое травление -- плазмохимическое травление -- химическое нанесение пленок -- химическое осаждение -- электрохимическое осаждение -- эпитаксия
Аннотация: Рассмотрены основные положения общей и физической химии в технологических процессах интегральных микросхем и микроэлектромеханических систем. Основное внимание уделено химическим процессам в серийном производстве микро- и наноэлементов, материалам и оборудованию, обеспечивающему данные процессы. Приводятся конкретные технологические процессы химической подготовки и обработки технологических слоёв и их особенности в серийном производстве. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата и магистратуры «Электроника и наноэлектроника», «Конструирование и технология электронных средств».

547
Нечаев, А. П.
    Органическая химия : учебник для вузов / А. П. Нечаев, В. М. Болотов, Е. В. Комарова, П. Н. Саввин. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 700 с.. - ISBN 978-5-507-48181-1
Книга из коллекции Лань - Химия. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения»

УДК
ББК 24.2я73

Рубрики: Химия--Органическая и биоорганическая химия--Лань

Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- строение органических соединений -- углеводороды -- производные углеводородов -- серосодержащие соединения -- азотсодержащие соединения -- биоорганические соединения -- элементоорганические соединения -- кремнийорганические соединения
Аннотация: В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.

Доп.точки доступа:
Болотов, В. М.
Комарова, Е. В.
Саввин, П. Н.

Нечаев, А. П. Органическая химия [Электронный ресурс] : учебник для вузов, 2024. - 700 с.

7.

Нечаев, А. П. Органическая химия [Электронный ресурс] : учебник для вузов, 2024. - 700 с.

Открыть исходную запись


547
Нечаев, А. П.
    Органическая химия : учебник для вузов / А. П. Нечаев, В. М. Болотов, Е. В. Комарова, П. Н. Саввин. - Санкт-Петербург : Лань, 2024. - 700 с.. - ISBN 978-5-507-48181-1
Книга из коллекции Лань - Химия. Рекомендовано УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженерии в качестве учебника для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения»

УДК
ББК 24.2я73

Рубрики: Химия--Органическая и биоорганическая химия--Лань

Кл.слова (ненормированные):
органическая химия -- строение органических соединений -- углеводороды -- производные углеводородов -- серосодержащие соединения -- азотсодержащие соединения -- биоорганические соединения -- элементоорганические соединения -- кремнийорганические соединения
Аннотация: В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.

Доп.точки доступа:
Болотов, В. М.
Комарова, Е. В.
Саввин, П. Н.

Страница 1, Результатов: 7

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц