Электронный каталог

Митыпова, Наталья Васильевна.
    Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве шоколадных конфет [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, Н. В. Жамбалова. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
конфеты -- шоколадные конфеты -- шоколад -- производство шоколадных конфет -- принципы ХАССП -- система безопасности продуктов питания -- кондитерские изделия -- кондитерское производство -- санитарное обслуживание оборудования предприятия -- критические контрольные точки производства конфет
Доп.точки доступа:
Шарапова, Саяна Мункоевна
Жамбалова, Ирина Викторовна

Митыпова, Наталья Васильевна. Определение критических контрольных точек для управления опасными факторами при производстве шоколадных конфет [Текст] / Н. В. Митыпова, С. М. Шарапова, Н. В. Жамбалова. - С. 6-8. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.