Электронный каталог

664 (Дис)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
    Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 168 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 109-130
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (3,20 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла [Рукопись] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко, 2019. - 168 л.

Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии) -- мясорастительные консервы -- пищевые технологии

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина, 2018. - 23 с., включ. обл. с.

Рыбин, В. Г.
    Сравнительная характеристика липидов дальневосточных голотурий cucumaria japonica и c. oknotensis / В. Г. Рыбин, К. Г. Павель, А. Е. Карлина // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 159. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2009. - С. 312-324

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
гидробионты -- технология обработки гидробионтов -- кукумария -- голутарии -- жирные кислоты -- каротиноиды
Доп.точки доступа:
Павель, К. Г.
Карлина, А. Е.

Рыбин, В. Г. Сравнительная характеристика липидов дальневосточных голотурий cucumaria japonica и c. oknotensis [Текст] / В. Г. Рыбин, К. Г. Павель, А. Е. Карлина // Известия ТИНРО : сборник научных трудов. Том 159. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2009. - С. 312-324

Мокрецова, Н. Д.
    Современные представления о характере распределения, структуре поселений, сроках нереста и состоянии ресурсов промысловой голотурии Cucumaria japonica в прибрежных водах Приморья / Н. Д. Мокрецова, Е. Н. Дробязин. // "Морские прибрежные экосистемы. Водоросли, беспозвоночные и продукты их переработки", международная научно-практическая конференция (3 ; 2008 ; Владивосток). Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.. - ISSN 5891-3108

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
нерест промысловой голотурии -- ресурсы промысловой голотурии -- распределение промысловой голотурии -- кукумария -- конференции -- промысловая голотурия
Доп.точки доступа:
Дробянзин, Е. Н.

Мокрецова, Н. Д. Современные представления о характере распределения, структуре поселений, сроках нереста и состоянии ресурсов промысловой голотурии Cucumaria japonica в прибрежных водах Приморья [Текст] / Н. Д. Мокрецова, Е. Н. Дробязин. - С. 107-108. с. // Тезисы докладов ..., 8-10 сентября 2008 г. - Владивосток : ТИНРО-центр, 2008.

Чернова, Е. В.
    Кукумария японская (Cucumaria japonica) как перспективный вид в промышленной переработке / В. Чернова, Ф. Б. Волотка. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
кукумария японская -- Cucumaria japonica -- коллаген -- липиды -- минеральные вещества -- морепродукты
Доп.точки доступа:
Волотка, Ф. Б.

Чернова, Е. В. Кукумария японская (Cucumaria japonica) как перспективный вид в промышленной переработке [Текст] / В. Чернова, Ф. Б. Волотка. // Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана : материалы II международной научно-технической конференции, 22-24 мая 2012 г., Владивосток : [в 2 ч.]. Ч. II. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2012.

664 (Авт)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
    Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (836 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко, 2019. - 24 с., включ. обл.

637.5 (Авт)
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
    Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 22, [2] с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (780,77 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова, 2022. - 22, [2] с., включ. обл.

637.5 (Дис)
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
    Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 126 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 96-117
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (3,08 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок [Рукопись] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова, 2022. - 126 л.