Электронный каталог

664 Р 815
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина, 2018. - 23 с., включ. обл. с.

664 Р 815
Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 150 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 111-141
На правах рукописи

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина ; Дальневосточный федеральный университет, 2018. - 150 л. с.

664 (Дис)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
    Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 168 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 109-130
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (3,20 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла [Рукопись] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко, 2019. - 168 л.

Рощина, Анастасия Дмитриевна.
    Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 21-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
авторефераты диссертаций -- консервы из мяса птицы -- геродиетическое питание -- функциональное питание -- коллагеновый компонент (пищевые технологии) -- мясо птицы -- кукумария (пищевые технологии) -- субпродукты куриные -- нутриентно-адекватное питание -- растительное сырье (пищевые технологии) -- мясорастительные консервы -- пищевые технологии

Рощина, Анастасия Дмитриевна. Обоснование и разработка технологии мясорастительных консервов с использованием коллагенсодержащего сырья [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / А. Д. Рощина, 2018. - 23 с., включ. обл. с.

664 (Авт)
К 711
Косенко, Тамара Алексеевна.
    Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко. - Владивосток : [б. и.], 2019. - 24 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 23-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 : [цифровая копия] / Т. А. Косенко, 2019. - 1 файл (836 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Косенко, Тамара Алексеевна. Обоснование и разработка технологии пищевого продукта с использованием биомодифицированных объектов нерыбного промысла [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.04 / Т. А. Косенко, 2019. - 24 с., включ. обл.

637.5 (Авт)
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
    Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 22, [2] с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр.: с. 22-24
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (780,77 КБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова, 2022. - 22, [2] с., включ. обл.

637.5 (Дис)
Б 912
Буракова, Елена Владимировна.
    Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова ; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2022. - 126 л. : ил., табл. - Библиогр.: л. 96-117
На правах рукописи
Есть цифровая копия: (в БД SK_ELIB) Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ : [цифровая копия] / Е. В. Буракова, 2022. - 1 файл (3,08 МБ) on-line. - Текст : электронный. . - Владивосток : Научная библиотека ДВФУ, 2023

Буракова, Елена Владимировна. Обоснование и разработка технологии обогащенных и функциональных мясных продуктов с использованием объектов морского происхождения и биологически активных добавок [Рукопись] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 - Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств ; 05.18.07 - Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Е. В. Буракова, 2022. - 126 л.