Электронный каталог

Молоткова, Т. В.
    Новые технологии кулинарных изделий на основе использования осьминога [Текст] / Т. В. Молотова, Э. Н. Ким, О. А. Холоша. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
производство рыбных продуктов -- кулинарные изделия (рыбная промышленность) -- кулинарные изделия из осьминога
Доп.точки доступа:
Ким, Эдуард Николаевич
Холоша, Ольга Анатольевна

Молоткова, Т. В. Новые технологии кулинарных изделий на основе использования осьминога [Текст] / Т. В. Молотова, Э. Н. Ким, О. А. Холоша. - С. 118-120. с. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 4.

Корниенко, Н. Л.
    Тенденции производства кулинарных изделий из рыбного сырья с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / Н. Л. Корниенко. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
пробиотические микроорганизмы (рыбная промышленность) -- молочнокислые бактерии (рыбная промышленность) -- кулинарные изделия (рыбная промышленность) -- рыбные продукты

Корниенко, Н. Л. Тенденции производства кулинарных изделий из рыбного сырья с использованием молочнокислых бактерий [Текст] / Н. Л. Корниенко. - С. 106-108. с. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.