Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 20
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Ф 349
Федцов, Владимир Георгиевич.
Культура сервиса : учебно-практическое пособие для экономических вузов и практических работников сферы обслуживания / В. Г. Федцов ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. - Москва : [Приор], [2001]. - 208 c. : схем. - Библиогр.: с. 206. - ISBN 5799004035
Приложения : Нормативно-правовые документы. Приложение : Тесты на определение коммуникативных и организаторских способностей.
ББК 65.206н.я73 + 87.78я73
Рубрики: сфера услуг--профессиональная этика--учебные издания для вузов
бытовое обслуживание населения--культура--учебные издания для вузов
сервисная деятельность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
культура общения -- эстетика бытовых изделий -- сфера обслуживания -- эстетика рекламы -- культура сервиса -- защита прав потребителей -- профессиональное поведение -- маркетинг услуг -- психология сервиса -- работники сферы обслуживания -- бытовое обслуживание населения -- психология обслуживания -- услуги населению -- предприятия сферы услуг -- социально-культурный сервис -- потребительские услуги -- культура обслуживания -- культура сервиса -- качество потребительских услуг -- этикет -- деловой этикет
Доп.точки доступа:
Академия русских предпринимателей. Институт русского предпринимательства
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Ф 349
Федцов, Владимир Георгиевич.
Культура сервиса : учебно-практическое пособие для экономических вузов и практических работников сферы обслуживания / В. Г. Федцов ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. ; Академия русских предпринимателей, Институт русского предпринимательства. - Москва : [Приор], [2001]. - 208 c. : схем. - Библиогр.: с. 206. - ISBN 5799004035
Приложения : Нормативно-правовые документы. Приложение : Тесты на определение коммуникативных и организаторских способностей.
Рубрики: сфера услуг--профессиональная этика--учебные издания для вузов
бытовое обслуживание населения--культура--учебные издания для вузов
сервисная деятельность--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
культура общения -- эстетика бытовых изделий -- сфера обслуживания -- эстетика рекламы -- культура сервиса -- защита прав потребителей -- профессиональное поведение -- маркетинг услуг -- психология сервиса -- работники сферы обслуживания -- бытовое обслуживание населения -- психология обслуживания -- услуги населению -- предприятия сферы услуг -- социально-культурный сервис -- потребительские услуги -- культура обслуживания -- культура сервиса -- качество потребительских услуг -- этикет -- деловой этикет
Доп.точки доступа:
Академия русских предпринимателей. Институт русского предпринимательства
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
3.
Подробнее
Пустынникова Ю. М.
Формирование корпоративной культуры обслуживания стратегических клиентов / Пустынникова Ю. М. // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2004,№ 4,С. 52-55
Кл.слова (ненормированные):
компании -- корпоративная культура -- культура обслуживания -- новые технологии
Пустынникова Ю. М.
Формирование корпоративной культуры обслуживания стратегических клиентов / Пустынникова Ю. М. // Маркетинг и маркетинговые исследования. - 2004,№ 4,С. 52-55
Кл.слова (ненормированные):
компании -- корпоративная культура -- культура обслуживания -- новые технологии
4.
Подробнее
Белошапка, Марина Ивановна.
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для начального профессионального образования / М. И. Белошапка. - М. : Академия, 2004. - 223 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 220.. - ISBN 5769513438
ББК 65.431я722
Рубрики: ресторанное обслуживание--учебные пособия для средних учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сервировка стола -- культура обслуживания в ресторанах -- этикет стола -- кафе -- официанты -- банкетное обслуживание -- иностранные туристы -- ресторанное обслуживание -- фуршет -- история общественного питания -- меню иностранных туристов
Свободных экз. нет
Белошапка, Марина Ивановна.
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для начального профессионального образования / М. И. Белошапка. - М. : Академия, 2004. - 223 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр. : с. 220.. - ISBN 5769513438
Рубрики: ресторанное обслуживание--учебные пособия для средних учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
сервировка стола -- культура обслуживания в ресторанах -- этикет стола -- кафе -- официанты -- банкетное обслуживание -- иностранные туристы -- ресторанное обслуживание -- фуршет -- история общественного питания -- меню иностранных туристов
Свободных экз. нет
5.
Подробнее
Крашенинникова, Е. А.
О культуре продавца / Е. А. Крашенинникова. - M. : Экономика, 1986. - 112с.
Кл.слова (ненормированные):
торговля -- культура обслуживания -- этика
Свободных экз. нет
Крашенинникова, Е. А.
О культуре продавца / Е. А. Крашенинникова. - M. : Экономика, 1986. - 112с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
торговля -- культура обслуживания -- этика
Свободных экз. нет
6.
Подробнее
К70
Коршунов, Н. В.
Современный ресторан и культура обслуживания / Н. В. Коршунов. - М. : Экономика, 1968. - 170с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- реклама -- оборудование -- оборудование пищевого блока -- официант -- обслуживание в ресторанах -- банкет -- культура обслуживания
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К70
Коршунов, Н. В.
Современный ресторан и культура обслуживания / Н. В. Коршунов. - М. : Экономика, 1968. - 170с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ресторан -- реклама -- оборудование -- оборудование пищевого блока -- официант -- обслуживание в ресторанах -- банкет -- культура обслуживания
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
К70
Коршунов, Н. В.
Организация обслуживания в ресторанах : Учебник / Н. В. Коршунов. - М. : Высшая школа, 1970. - 248с.
Кл.слова (ненормированные):
организация производства -- обслуживание в ресторанах -- обслуживание в кафе -- культура обслуживания
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
К70
Коршунов, Н. В.
Организация обслуживания в ресторанах : Учебник / Н. В. Коршунов. - М. : Высшая школа, 1970. - 248с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
организация производства -- обслуживание в ресторанах -- обслуживание в кафе -- культура обслуживания
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Усов, В. В.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - Москва : ИРПО, 2002. - 416 с.. - ISBN 5822201237
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- организация производства -- производственные помещения -- ресторан -- буфет -- бар -- оборудование -- обслуживание -- культура обслуживания -- алкогольные напитки -- вино -- водка -- меню -- сомелье -- столовая посуда -- столовое белье -- столовые приборы -- иностранные туристы -- спрос -- реклама -- техника безопасности -- организация питания -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Усов, В. В.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В. В. Усов. - Москва : ИРПО, 2002. - 416 с.. - ISBN 5822201237
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- организация производства -- производственные помещения -- ресторан -- буфет -- бар -- оборудование -- обслуживание -- культура обслуживания -- алкогольные напитки -- вино -- водка -- меню -- сомелье -- столовая посуда -- столовое белье -- столовые приборы -- иностранные туристы -- спрос -- реклама -- техника безопасности -- организация питания -- гриф Минобразования
Экземпляры всего: 3
ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
9.
Подробнее
Б 93
Бутейкис, Н. Г.
Организация производства предприятий общественного питания : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис. - Москва : Высшая школа, 1979. - 118 с.
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация производства -- культура обслуживания -- социалистическое соревнование -- техника безопасности
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Б 93
Бутейкис, Н. Г.
Организация производства предприятий общественного питания : учебное пособие / Н. Г. Бутейкис. - Москва : Высшая школа, 1979. - 118 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- организация производства -- культура обслуживания -- социалистическое соревнование -- техника безопасности
Экземпляры всего: 3
Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (2), Ч/З о. Русский (1)
10.
Подробнее
Надежин, Н. А.
Современный ресторан и культура обслуживания / Н. А. Надежин, В. А. Красильников, Н. А. Красильников. - Москва : Экономика, 1974. - 103 с.
Кл.слова (ненормированные):
культура обслуживания -- ресторан -- обслуживание в ресторанах -- официант -- организация труда
Доп.точки доступа:
Красильников, В. А.
Красильников, Н. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Надежин, Н. А.
Современный ресторан и культура обслуживания / Н. А. Надежин, В. А. Красильников, Н. А. Красильников. - Москва : Экономика, 1974. - 103 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
культура обслуживания -- ресторан -- обслуживание в ресторанах -- официант -- организация труда
Доп.точки доступа:
Красильников, В. А.
Красильников, Н. А.
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 20