Электронный каталог

Эрлихман, Вадим.
    Правильная пища / Вадим Эрлихман // Вокруг света. - N 5 (2008), С. 182-190

УДК

39(4/9)

ББК 63.529(4/8)

Рубрики: Этнология

   Народы зарубежных стран

Кл.слова (ненормированные):
еврейская кухня -- культура питания еврейского народа -- кошерная пища -- пурим -- кашрут -- еврейские праздники -- чолнт -- еврейские блюда (кулинария)
Аннотация: О культуре питания еврейского народа: особенности забоя животных для приготовления пищи, понятие о кошерной пище, праздничные блюда. История, описание и приготовление мифологического блюда евреев - чолнта.