Электронный каталог

    Кисломолочное мороженое с куркумой [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 12. - С. 62-63. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое кисломолочное -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- мороженое -- куркума (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Кисломолочное мороженое с куркумой / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 12. - С. 62-63

    Пряно-ароматические растения в молочной смеси мороженого [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна // Zpravy vedecke ideje – 2013. Zverolekarstvi : materialy IX Mezinarodni vedecko – prakticka konference, 27 rijna-5 listopadu 2013 roku, Praha. - Praha, 2013. - С. 83-85

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пряно-ароматические добавки -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- мороженое -- куркума (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна

Пряно-ароматические растения в молочной смеси мороженого / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна // Zpravy vedecke ideje – 2013. Zverolekarstvi : materialy IX Mezinarodni vedecko – prakticka konference, 27 rijna-5 listopadu 2013 roku, Praha. - Praha, 2013. - С. 83-85

    Расширение ассортимента пищевых продуктов с куркумой [[Электронный ресурс]] / Самченко, Ольга Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-18 ноября 2004 г. - Екатеринбург, 2004. - С. 62

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- пищевые добавки -- йодирование (пищевые технологии) -- красители пищевые -- обогащенные продукты питания -- ТГЭУ (труды преподавателей) -- куркума

Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Смертина, Елена Семеновна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Расширение ассортимента пищевых продуктов с куркумой / Самченко, Ольга Николаевна, Смертина, Елена Семеновна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения : материалы всероссийской научно-практической конференции, 17-18 ноября 2004 г. - Екатеринбург, 2004. - С. 62

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    О возможности использования некоторых видов растений в качестве потенциального йодсодержащего пищевого сырья [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Смертина, Елена Семеновна, Самченко, Ольга Николаевна // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2004. - № 4. - С. 94-99. - (RuZnbDVGU). - ISSN 2311-2271

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- йодсодержащие добавки -- пищевые добавки -- куркума -- звездчатка (пищевые технологии) -- функциональное питание

Доп.точки доступа:
Смертина, Елена Семеновна
Самченко, Ольга Николаевна

Чижикова, Ольга Григорьевна. О возможности использования некоторых видов растений в качестве потенциального йодсодержащего пищевого сырья / Ольга Григорьевна Чижикова, Смертина, Елена Семеновна, Самченко, Ольга Николаевна // Вестник Дальневосточной государственной академии экономики и управления : научный и общественно-публицистический журнал. - 2004. - № 4. - С. 94-99

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Куркума - перспективное йодсодержащее сырье для хлебопечения [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Кастусик, А. С. // Приморские зори - 2003: Экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных памяти Президента ТАНЭБ профессора В. И. Короткова. Вып. 1. - Владивосток :[Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2003. - С. 176-178

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- хлебопечение -- пищевые добавки -- йодирование (пищевые технологии) -- обогащенные продукты питания -- куркума -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Кастусик, А. С.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Куркума - перспективное йодсодержащее сырье для хлебопечения / Ольга Григорьевна Чижикова, Кастусик, А. С. // Приморские зори - 2003: Экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных памяти Президента ТАНЭБ профессора В. И. Короткова. Вып. 1. - Владивосток :[Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2003. - С. 176-178

Самченко, Ольга Николаевна.
    Новые макаронные изделия [[Электронный ресурс]] / Ольга Николаевна Самченко, Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 224-228

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые добавки -- пищевые технологии -- куркума (пищевые технологии) -- звездчатка (пищевые технологии) -- макаронные изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Самченко, Ольга Николаевна. Новые макаронные изделия / Ольга Николаевна Самченко, Коршенко, Людмила Олеговна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 224-228

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Поиск новых источников йода среди растительных объектов для обогащения продуктов питания [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Кастусик, А. С. // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 218-222

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- йодирование (пищевые технологии) -- пищевые добавки -- растительное сырье (пищевые технологии) -- куркума (пищевые технологии) -- пырей (пищевые технологии) -- хурма (пищевые технологии) -- звездчатка (пищевые технологии) -- йодсодержащие добавки -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Кастусик, А. С.

Чижикова, Ольга Григорьевна. Поиск новых источников йода среди растительных объектов для обогащения продуктов питания / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Кастусик, А. С. // Приморские зори - 2005: Экология, экология, безопасность жизнедеятельности, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность, медицина и гигиена труда, устойчивое развитие Дальневосточных территорий : [материалы] международных научных чтений, посвященных 10-летию со дня основания ТАНЭБ, 14-17 апреля 2005 года. Вып. 2. - Владивосток : [Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности], 2005. - С. 218-222

Самченко, Ольга Николаевна.
    Роль куркумы в решении проблемы йоддефицита [[Электронный ресурс]] / Ольга Николаевна Самченко, Чижикова, Ольга Григорьевна // Труды Международной научной конференции "Инновации в науке и образовании-2005", посвященной 75-летию основания КГТУ и 750-летию Кенигсберга-Калининграда, 19-21 октября. Ч. 1. - Калининград : Изд-во КГТУ, 2005. - С. 209-211

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- йодирование (пищевые технологии) -- йоддефицит -- пищевые добавки -- обогащенные продукты питания -- куркума -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна

Самченко, Ольга Николаевна. Роль куркумы в решении проблемы йоддефицита / Ольга Николаевна Самченко, Чижикова, Ольга Григорьевна // Труды Международной научной конференции "Инновации в науке и образовании-2005", посвященной 75-летию основания КГТУ и 750-летию Кенигсберга-Калининграда, 19-21 октября. Ч. 1. - Калининград : Изд-во КГТУ, 2005. - С. 209-211

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Расширение ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ценности [[Электронный ресурс]] / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Коршенко, Людмила Олеговна // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 224-225

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- куркума (пищевые технологии) -- звездчатка (пищевые технологии) -- гречневая мука -- пищевые добавки -- красители пищевые -- макаронные изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Самченко, Ольга Николаевна
Коршенко, Людмила Олеговна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Расширение ассортимента макаронных изделий повышенной пищевой ценности / Ольга Григорьевна Чижикова, Самченко, Ольга Николаевна, Коршенко, Людмила Олеговна // Приморские зори - 2007: Экология, защита в черезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, гигиена питания, образование : [материалы] международных научных чтений. Вып. 1. - Владивосток, 2007. - С. 224-225

Самченко, Ольга Николаевна.
    Использование пряностей семейства Имбирные в качестве источника биологически активных веществ в изделиях из муки / Ольга Николаевна Самченко, Чижикова, Ольга Григорьевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ. - 2008. - № 4. - С. 67-72. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
краеведение -- пищевые технологии -- имбирь -- куркума -- йод -- мучные изделия -- кулинария -- хлебобулочные изделия -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна

Самченко, Ольга Николаевна. Использование пряностей семейства Имбирные в качестве источника биологически активных веществ в изделиях из муки [Текст] / Ольга Николаевна Самченко, Чижикова, Ольга Григорьевна // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - Владивосток : Изд-во ТГЭУ. - 2008. - № 4. - С. 67-72