Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 15
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Казеннова, Надежда Константиновна.
Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 99 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-97.. - ISBN 9785943432057
Рубрики: макаронные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- макароны -- вермишель -- лапша -- тесто макаронное -- мука -- рецептуры (пищевые технологии) -- замес (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Дарья Владимировна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Казеннова, Надежда Константиновна.
Формирование качества макаронных изделий / Н. К. Казеннова, Д. В. Шнейдер, Т. Б. Цыганова. - Москва : ДеЛи принт, 2009. - 99 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 92-97.. - ISBN 9785943432057
| УДК |
Рубрики: макаронные изделия--пищевые технологии--монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- управление качеством (пищевые технологии) -- макароны -- вермишель -- лапша -- тесто макаронное -- мука -- рецептуры (пищевые технологии) -- замес (пищевые технологии) -- сушка (пищевые технологии) -- упаковка (пищевые технологии)
Доп.точки доступа:
Шнейдер, Дарья Владимировна
Цыганова, Татьяна Борисовна
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Рассказы о корейской кухне : вкусно и интересно. - [Сеул] : [б. и.], [2012]. - 233 с. : цв. фотоил.
Рубрики: кухни народов мира--Корея--популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
национальные кухни -- корейская кухня -- лапша -- супы -- закуски -- десерты -- напитки -- кимчхи
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
Рассказы о корейской кухне : вкусно и интересно. - [Сеул] : [б. и.], [2012]. - 233 с. : цв. фотоил.
| УДК |
Рубрики: кухни народов мира--Корея--популярные издания
Кл.слова (ненормированные):
национальные кухни -- корейская кухня -- лапша -- супы -- закуски -- десерты -- напитки -- кимчхи
Экземпляры всего: 7
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент 301 (1)
3.
Подробнее
Корейская кухня. . - Минск ; Москва : Харвест : АСТ, 2001. - 126 c.. - ISBN 9851303623. - ISBN 5170073194
Кл.слова (ненормированные):
корейская кухня -- национальная кухня -- корейские традиции -- кулинария -- рецепты блюд -- корейские напитки -- корейские мясные блюда -- рис (приготовление) -- корейские рыбные блюда -- лапша (приготовление)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Корейская кухня. . - Минск ; Москва : Харвест : АСТ, 2001. - 126 c.. - ISBN 9851303623. - ISBN 5170073194
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
корейская кухня -- национальная кухня -- корейские традиции -- кулинария -- рецепты блюд -- корейские напитки -- корейские мясные блюда -- рис (приготовление) -- корейские рыбные блюда -- лапша (приготовление)
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
4.
Подробнее
Дробот, Светлана.
Тонкий вкус лапши [Текст] / С. Дробот, С. Депелян. // Ресторанные ведомости : ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. - Москва : Ресторанные ведомости,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
лапшичные -- ВОК -- меню -- лапша -- супы
Доп.точки доступа:
Депелян, С.
Дробот, Светлана.
Тонкий вкус лапши [Текст] / С. Дробот, С. Депелян. // Ресторанные ведомости : ежемесячный журнал для профессионалов общественного питания. - Москва : Ресторанные ведомости,. - 2013. - № 8.
Кл.слова (ненормированные):
лапшичные -- ВОК -- меню -- лапша -- супы
Доп.точки доступа:
Депелян, С.
5.
Подробнее
Noh, Chin-hwa.
Practical Korean cooking : указатель / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1985. - 214 p. : il.. - ISBN 093087837X
Index : p. 210 - 213. Index of Korean recipe titles : p. 213 - 214. Glossary : p. 207 - 209.
Перевод заглавия: Практическое руководство по приготовлению корейской пищи.
Рубрики: кулинария--Корея--практическое руководство
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- Korean meat dishes -- Korean fish dishes -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская -- корейская диета -- корейская кухня -- корейские мясные блюда -- корейские рыбные блюда
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Noh, Chin-hwa.
Practical Korean cooking : указатель / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1985. - 214 p. : il.. - ISBN 093087837X
Index : p. 210 - 213. Index of Korean recipe titles : p. 213 - 214. Glossary : p. 207 - 209.
Перевод заглавия: Практическое руководство по приготовлению корейской пищи.
| УДК |
Рубрики: кулинария--Корея--практическое руководство
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- Korean meat dishes -- Korean fish dishes -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская -- корейская диета -- корейская кухня -- корейские мясные блюда -- корейские рыбные блюда
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
6.
Подробнее
Noh, Chin-hwa.
Traditional Korean cooking : snacks & basic side dishes / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1992. - 78 p. : il.. - ISBN 0930878485
Index : p. 76 - 77. Index of Korean recipe titles : p. 78. Glossary : p. 73 - 75.
Перевод заглавия: Традиционная корейская кухня.
Рубрики: кулинария--Корея
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
Korean drinks -- Korean egg dishes -- the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- корейские сладости -- корейские яичные блюда -- корейская диета -- корейская кухня -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Noh, Chin-hwa.
Traditional Korean cooking : snacks & basic side dishes / by Noh Chin-hwa ; copyreader, Shirley A. Dorow. - Elizabeth ; Seoul : Hollym, 1992. - 78 p. : il.. - ISBN 0930878485
Index : p. 76 - 77. Index of Korean recipe titles : p. 78. Glossary : p. 73 - 75.
Перевод заглавия: Традиционная корейская кухня.
| УДК |
Рубрики: кулинария--Корея
Корея--корейская кухня
Кл.слова (ненормированные):
Korean drinks -- Korean egg dishes -- the Korean diet -- Korean kitchen -- Korean food -- Korean tradition -- kimchi -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- cookery Korean -- корейские сладости -- корейские яичные блюда -- корейская диета -- корейская кухня -- корейская еда -- корейские традиции -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- кимчхи -- кулинария корейская
Доп.точки доступа:
Dorow, Shirley \copyreader.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
7.
Подробнее
Millon, Marc.
Flavours of Korea : with stories and recipes from a Korean grandmother’s kitchen / Marc and Kim Millon ; photographs and drawings by Kim Millon. - London : Andre Deutsch, 1991. - VII, 201 p. : il., photos. - Bibliogr. : p. 191.. - ISBN 0233986359
Index : p. 192 - 201.
Перевод заглавия: Ароматы Кореи.
Рубрики: кулинария--рыбные блюда--мясные блюда--сладости--Корея
Корея--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Korean food -- kimchi (Korea) -- Korean traditions -- Korean drinks -- Korean sweets -- Korean kitchen -- cookery (Korea) -- Korean meat dishes -- Korean fish dishes -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- корейские традиции -- корейские напитки -- корейские сладости -- корейские мясные блюда -- корейские рыбные блюда -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- корейская еда -- кимчхи (Корея) -- кулинария (Корея) -- корейская кухня
Доп.точки доступа:
Millon, Kim.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Millon, Marc.
Flavours of Korea : with stories and recipes from a Korean grandmother’s kitchen / Marc and Kim Millon ; photographs and drawings by Kim Millon. - London : Andre Deutsch, 1991. - VII, 201 p. : il., photos. - Bibliogr. : p. 191.. - ISBN 0233986359
Index : p. 192 - 201.
Перевод заглавия: Ароматы Кореи.
| УДК |
Рубрики: кулинария--рыбные блюда--мясные блюда--сладости--Корея
Корея--кулинария
Кл.слова (ненормированные):
Korean food -- kimchi (Korea) -- Korean traditions -- Korean drinks -- Korean sweets -- Korean kitchen -- cookery (Korea) -- Korean meat dishes -- Korean fish dishes -- rice (preparation) -- noodles (preparation) -- корейские традиции -- корейские напитки -- корейские сладости -- корейские мясные блюда -- корейские рыбные блюда -- рис (приготовление) -- лапша (приготовление) -- корейская еда -- кимчхи (Корея) -- кулинария (Корея) -- корейская кухня
Доп.точки доступа:
Millon, Kim.
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
9.
Подробнее
Компания Stable Micro Systems разработала передовую методику анализа текстуры лапши [Текст] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- лапша -- текстура лапши -- производство лапши -- рынок макаронных изделий -- конкурентоспособность рынка макаронных изделий -- методика анализа текстуры лапши
Компания Stable Micro Systems разработала передовую методику анализа текстуры лапши [Текст] // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 9.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- пищевые продукты -- лапша -- текстура лапши -- производство лапши -- рынок макаронных изделий -- конкурентоспособность рынка макаронных изделий -- методика анализа текстуры лапши
10.
Подробнее
Кучер, Л.
Национальный этикет делового общения [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2015. - № 6.
Рубрики: Тайланд
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня Тайланда -- тайские блюда -- тайский рис -- тайская лапша -- тайский салат -- тайский суп -- экзотические тайские блюда
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Кучер, Л.
Национальный этикет делового общения [Текст] / Л. Кучер, Л. Шкуратова. // Питание и общество : профессиональный кулинарный журнал. - Москва,. - 2015. - № 6.
Рубрики: Тайланд
Кл.слова (ненормированные):
национальная кухня Тайланда -- тайские блюда -- тайский рис -- тайская лапша -- тайский салат -- тайский суп -- экзотические тайские блюда
Доп.точки доступа:
Шкуратова, Л.
Страница 1, Результатов: 15