Электронный каталог

Воробьева, В. В.
    Проблемы безопасности и качества лососевой икры [Текст] / В. В. Воробьева. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.

Кл.слова (ненормированные):
мутагенность -- здоровье населения -- уротропин -- бензонат натрия -- лососевая икра

Воробьева, В. В. Проблемы безопасности и качества лососевой икры [Текст] / В. В. Воробьева. - С. 31-36. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 5.

Воробьев, В. В.
    Изготовление биологически активной лососевой икры без консервантов / В. В. Воробьев. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
лососевая икра -- изготовление лососевой икры -- икра лососевых рыб -- полифункциональные продукты питания -- пищевая промышленность -- посол лососевой икры -- производство лососевой икры -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции

Воробьев, В. В. Изготовление биологически активной лососевой икры без консервантов [Текст] / В. В. Воробьев. - С. 24-27. с. // Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II

Штанько, Т. И.
    К вопросу о микробиологическом обосновании использования молочной сыворотки при посоле лососевой икры / Т. И, Штанько. // "Приморские зори - 2009" : Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность, образование, международные научные чтения (Владивосток). Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.. - ISSN 9785-9330

Рубрики: Приморский край
Кл.слова (ненормированные):
Дальрыбвтуз (труды преподавателей) -- молочная сыворотка -- лососевая икра -- микробиологичсеская безопасность

Штанько, Т. И. К вопросу о микробиологическом обосновании использования молочной сыворотки при посоле лососевой икры [Текст] / Т. И, Штанько. - С. 346-350. с. // Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.

Штанько, Т. И.
    О возможности изготовления экологически чистой лососевой икры с использованием молочной сыворотки / Т. И. Штанько, И. Н. Ким. // "Приморские зори - 2009" : Экология, защита в чрезвычайных ситуациях, охрана, безопасность и медицина труда, продовольственная безопасность, образование, международные научные чтения (Владивосток). Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.. - ISSN 9785-9330

Рубрики: Владивосток, город (Приморский край)
Кл.слова (ненормированные):
Дальрыбвтуз (труды преподавателей) -- лососевые породы рыб -- лососевая икра -- молочная сыворотка -- технология посола икры
Доп.точки доступа:
Ким, И. Н.

Штанько, Т. И. О возможности изготовления экологически чистой лососевой икры с использованием молочной сыворотки [Текст] / Т. И. Штанько, И. Н. Ким. - С. 342-345. с. // Материалы ..., 9-11 апреля 2009 г., Владивосток. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанской академии наук экологии и безопасности жизнедеятельности, 2009.

Штанько, Т. И.
    Технология лососевой икры с использованием молочной сыворотки / Т. И. Штанько. // "Актуальные проблемы освоения биологических ресурсов Мирового океана", международная научно-техническая конференция, посвященная 80-летию Дальрыбвтуза : в 2 ч. (2010 ; Владивосток). Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II. - ISSN 9785-8887

Кл.слова (ненормированные):
технология лососевой икры -- лососевая икра -- использование молочной сыворотки -- посол лососевой икры -- ДГРХУ (труды преподавателей) -- международные научно-технические конференции

Штанько, Т. И. Технология лососевой икры с использованием молочной сыворотки [Текст] / Т. И. Штанько. - С. 171-175. с. // Материалы ..., [18 мая 2010 г., Владивосток]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного технического рыбохозяйственного университета, 2010. Ч. II

Быкова, А. Е.
    Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова [Текст] / А. Е. Быкова, И. Э. Бражная. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
безопасность продуктов -- консервы -- копченая рыба -- лососевая икра
Доп.точки доступа:
Бражная, Э.

Быкова, А. Е. Технология замороженных полуфабрикатов и готовых блюд с использованием малорентабельных объектов промысла Северного бассейна и дикорастущего сырья Кольского полуострова [Текст] / А. Е. Быкова, И. Э. Бражная. - С. 99-101. с. // Рыбное хозяйство : научно-практический и производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 6.