Электронный каталог

Хрулев, А. А.
    Белок из люпина: технологии, применение, перспективы [Текст] / А. А. Хрулев, Н. А. Бесчетникова. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- источники белка -- растительное сырье -- люпин -- люпиновый белок -- технология извлечения белка из люпина -- люпиновая мука -- люпиновый изолят
Доп.точки доступа:
Бесчетникова, Н. А.

Хрулев, А. А. Белок из люпина: технологии, применение, перспективы [Текст] / А. А. Хрулев, Н. А. Бесчетникова. - С. 63-65. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.