Электронный каталог

Ананских, Виктор Владимирович.
    Мальтодекстрины из крахмалсодержащего сырья [Текст] / В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мальтодекстрины -- сироп мальтодекстрина -- крахмал -- зерновое крахмалсодержащее сырье -- переработка зерна -- пшеничная мука -- качество продуктов питания -- технологии получения мальтодекстринов -- мальтодекстрин из крахмала
Доп.точки доступа:
Шлеина, Любовь Даниловна

Ананских, Виктор Владимирович. Мальтодекстрины из крахмалсодержащего сырья [Текст] / В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина. - С. 31-34. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 11.

    Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет [Текст] / П. А. Семенова [и др.]. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- инулин -- мальтодекстрин -- растительные экстракты -- функциональные чайные напитки
Доп.точки доступа:
Семенова, П. А.
Горшунова, К. Д.
Доронин, А. Ф.

Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет [Текст] / П. А. Семенова [и др.]. - С. 16-18. с. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2012. - № 6.

Гулюк, Николай Григорьевич.
    Влияние углеводных примесей на растворимость B-циклодекстрина в воде [Текст] / Н. Г. Гулюк, Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- крахмалопродукты -- мальтодекстрин -- циклодекстрин -- глюкоза -- крахмал -- углеводные примеси -- водные растворы
Доп.точки доступа:
Пучкова, Татьяна Сергеевна
Пихало, Дания Мустафиевна

Гулюк, Николай Григорьевич. Влияние углеводных примесей на растворимость B-циклодекстрина в воде [Текст] / Н. Г. Гулюк, Т. С. Пучкова, Д. М. Пихало. - С. 20-22. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.

    Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
продукты -- пищевые продукты -- молокосодержащие продукты -- сгущеные молочные консервы -- технология переработки молока -- молоко -- мальтодекстрин -- качество сгущеного молока -- производство концентрированного молочного продукта
Доп.точки доступа:
Голубева, Любовь Владимировна
Долматова, Ольга Ивановна
Смольский, Геннадий Михайлович
Губанова, Анна Алексеевна
Дарьин, Алексей Олегович

Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта [Текст] / Л. В. Голубева [и др.]. - С. 14-16. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Ананских, В. В.
    О возможности получения мальтодекстринов из кукурузной муки [Текст] / В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 11. - С. 9-13

Кл.слова (ненормированные):
глюкозный эквивалент -- крахмалсодержащее сырье -- кукурузная мука -- мальтодекстрин -- углеводно-белковый кормовой продукт
Доп.точки доступа:
Шлеина, Л. Д.

Ананских, В. В. О возможности получения мальтодекстринов из кукурузной муки [Текст] / В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина // Хранение и переработка сельхозсырья : научно-теоретический журнал. - 2017. - № 11. - С. 9-13