Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 9
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Микаберидзе, Малхаз Шотаевич.
Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей [Текст] / М. Ш. Микаберидзе, В. Р. Аплаков. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноматериалы -- виноградная мезга -- термическая обработка сырья -- органолептические показатели виноматериалов -- инфракрасное излучение
Доп.точки доступа:
Аплаков, Варлам Раменович
Микаберидзе, Малхаз Шотаевич.
Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей [Текст] / М. Ш. Микаберидзе, В. Р. Аплаков. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноматериалы -- виноградная мезга -- термическая обработка сырья -- органолептические показатели виноматериалов -- инфракрасное излучение
Доп.точки доступа:
Аплаков, Варлам Раменович
2.
Подробнее
Т 38
664.34(075.8) Т 38 / Т 38-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 Т 38 / Т 38-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664 Т 38 / Т 38-Абонемент учебной и научной литературы
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Ч/З о. Русский
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
Технология отрасли (Производство растительных масел) : учебник для вузов / под ред. Е. П. Корненой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 c.. - ISBN 9785988791119
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- растительные масла -- эфирные масла -- парфюмерно-косметические продукты -- производство растительного масла -- масличное сырье -- масличные семена -- масличные растения -- мезга -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Корнена, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Т 38
664.34(075.8) Т 38 / Т 38-Хранение Отдела организации и использования фонда
664 Т 38 / Т 38-Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664 Т 38 / Т 38-Абонемент учебной и научной литературы
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Ч/З о. Русский
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
664.34 Т 38 / Т 38-Абонемент биомедицины
Технология отрасли (Производство растительных масел) : учебник для вузов / под ред. Е. П. Корненой. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 352 c.. - ISBN 9785988791119
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
учебные пособия -- растительные масла -- эфирные масла -- парфюмерно-косметические продукты -- производство растительного масла -- масличное сырье -- масличные семена -- масличные растения -- мезга -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Корнена, Е. П. \ред.\
Экземпляры всего: 10
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (6), Абонемент учебной и научной литературы (1), Ч/З о. Русский (1)
3.
Подробнее
Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции вишневой мезги [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- производство алкогольной продукции -- дистилляты из плодово-ягодного сырья -- спиртные напитки из вишни -- летучие компоненты (вишневая мезга) -- дистилляция вишневой мезги
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Крикунова, Людмила Николаевна
Дубинина, Елена Васильевна
Алиева, Гелана
Динамика распределения летучих компонентов при дистилляции вишневой мезги [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- производство алкогольной продукции -- дистилляты из плодово-ягодного сырья -- спиртные напитки из вишни -- летучие компоненты (вишневая мезга) -- дистилляция вишневой мезги
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Крикунова, Людмила Николаевна
Дубинина, Елена Васильевна
Алиева, Гелана
4.
Подробнее
Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
плоды вишни -- мацерация -- дистилляция -- вишневый дистиллят -- мезга
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Л. А.
Песчанская, Виолетта Александровна
Алиева, Г. А.
Дубинина, Елена Васильевна
Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.]. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
плоды вишни -- мацерация -- дистилляция -- вишневый дистиллят -- мезга
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Л. А.
Песчанская, Виолетта Александровна
Алиева, Г. А.
Дубинина, Елена Васильевна
5.
Подробнее
Подбор рас дрожжей для сбраживания фруктовой мезги, предназначенной для дистилляции [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.] // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 6. - С. 26-30
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- брожение -- дрожжи -- летучие соединения -- малина -- мезга -- черная смородина
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Л. А.
Песчанская, Виолетта Александровна
Трофимченко, В. А.
Дубинина, Е. В.
Подбор рас дрожжей для сбраживания фруктовой мезги, предназначенной для дистилляции [Текст] / Л. А. Оганесянц [и др.] // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - 2017. - № 6. - С. 26-30
Кл.слова (ненормированные):
аминокислоты -- брожение -- дрожжи -- летучие соединения -- малина -- мезга -- черная смородина
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Л. А.
Песчанская, Виолетта Александровна
Трофимченко, В. А.
Дубинина, Е. В.
6.
Подробнее
Оганесянц, Лев Арсенович.
Летучие компоненты шелковичных дистиллятов [Текст] / Л. А. Оганесянц, Г. В. Лорян. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
водка -- плодовая водка -- летучие компоненты плодовых водок -- шелковичные дистилляты -- шелковичная мезга -- сброженная мезга -- фракционированная дистилляция
Доп.точки доступа:
Лорян, Грант Вазгенович
Оганесянц, Лев Арсенович.
Летучие компоненты шелковичных дистиллятов [Текст] / Л. А. Оганесянц, Г. В. Лорян. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
водка -- плодовая водка -- летучие компоненты плодовых водок -- шелковичные дистилляты -- шелковичная мезга -- сброженная мезга -- фракционированная дистилляция
Доп.точки доступа:
Лорян, Грант Вазгенович
7.
Подробнее
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
Рубрики: мороженое--товароведение--авторефераты диссертаций
мороженое--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: мороженое--товароведение--авторефераты диссертаций
мороженое--пищевые технологии--авторефераты диссертаций
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций
Экземпляры всего: 1
Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1)
8.
Подробнее
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 243 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 124-148
На правах рукописи
Рубрики: мороженое--пищевые технологии--диссертации
мороженое--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- диссертации -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 243 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 124-148
На правах рукописи
| УДК |
Рубрики: мороженое--пищевые технологии--диссертации
мороженое--товароведение--диссертации
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- диссертации -- ДВФУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
9.
Подробнее
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- мороженое -- пищевые технологии -- товароведение
Бобченко, Виктория Ивановна.
Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- мороженое -- пищевые технологии -- товароведение
Страница 1, Результатов: 9