Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Лях, Светлана Павловна.
Микробные меланины / С. П. Лях, Е. Л. Рубан ; Под редакцией А. А. Имшенецкий ; АН СССР. Институт микробиологии. - Москва : Наука, 1972. - 185 c.
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- морозоустойчивость -- низкие температуры -- микробы -- микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Имшенецкий, А. А. \ред.\
Рубан Е. Л. \авт.\
Академия наук СССР. Институт микробиологии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Лях, Светлана Павловна.
Микробные меланины / С. П. Лях, Е. Л. Рубан ; Под редакцией А. А. Имшенецкий ; АН СССР. Институт микробиологии. - Москва : Наука, 1972. - 185 c.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- морозоустойчивость -- низкие температуры -- микробы -- микроорганизмы
Доп.точки доступа:
Имшенецкий, А. А. \ред.\
Рубан Е. Л. \авт.\
Академия наук СССР. Институт микробиологии
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Ермолаев, Сергей Вячеславович.
Формирование цветности в карамельном солоде [Текст] / С. В. Ермолаев. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Рубрики: цветность
Кл.слова (ненормированные):
карамельный солод -- влияние цветности на качество солода -- меланины -- продукты кислотно-щелочного распада сахара -- изомеризация -- углеводы -- цветные вещества -- схема меланоидиновой реакции Дж. Ходжа -- меланоидины -- карамелан
Ермолаев, Сергей Вячеславович.
Формирование цветности в карамельном солоде [Текст] / С. В. Ермолаев. // Пиво и напитки : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.
Рубрики: цветность
Кл.слова (ненормированные):
карамельный солод -- влияние цветности на качество солода -- меланины -- продукты кислотно-щелочного распада сахара -- изомеризация -- углеводы -- цветные вещества -- схема меланоидиновой реакции Дж. Ходжа -- меланоидины -- карамелан
Страница 1, Результатов: 2