Электронный каталог

Цыганова, Татьяна Борисовна.
    Рациональные подходы к обеспечению безопасности продукции хлебопекарных предприятий на основе принципов ХАССП [Текст] / Т. Б. Цыганова, Н. Г. Семенкина. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
система ХАССП -- Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) -- принципы ХАССП -- производство пищевой продукции -- производство хлебобулочной продукции -- безопасность продукции хлебопекарного предприятия -- менеджмент качества хлебобулочной продукции -- контроль безопасности продуктов питания
Доп.точки доступа:
Семенкина, Наталья Геннадьевна

Цыганова, Татьяна Борисовна. Рациональные подходы к обеспечению безопасности продукции хлебопекарных предприятий на основе принципов ХАССП [Текст] / Т. Б. Цыганова, Н. Г. Семенкина. - С. 14-17. с. // Хлебопечение России : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.