Электронный каталог

Типсина, Н. Н.
    Порошок из сибирской груши для производства кексов [Текст] / Н. Н. Типсина, Е. Н. Пикулева, А. Е. Туманова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
сибирская груша -- местное сырье -- кекс -- пищевая ценность -- органолептические показатели
Доп.точки доступа:
Пикулева, Е. Н.
Туманова, А. Е.

Типсина, Н. Н. Порошок из сибирской груши для производства кексов [Текст] / Н. Н. Типсина, Е. Н. Пикулева, А. Е. Туманова. - С. 34-35. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 2.

Туркутюкова, Е. В.
    Товароведная оценка вин плодовых на основе сырья Дальневосточного региона / Е. В. Туркутюкова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 246-250. - Доступна электронная версия

Кл.слова (ненормированные):
плодовые вина -- анализ рынка -- товароведная оценка -- местное сырье -- ДВФУ (труды преподавателей)

Туркутюкова, Е. В. Товароведная оценка вин плодовых на основе сырья Дальневосточного региона [Текст] / Е. В. Туркутюкова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 246-250

Туркутюкова, Е. В.
    Товароведная оценка вин плодовых на основе сырья Дальневосточного региона [Электронный ресурс] / Е. В. Туркутюкова. - Электроные текстовые данные // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 246-250. - Электронная копия статьи из сборника

Кл.слова (ненормированные):
плодовые вина -- анализ рынка -- товароведная оценка -- местное сырье -- ДВФУ (труды преподавателей)

Туркутюкова, Е. В. Товароведная оценка вин плодовых на основе сырья Дальневосточного региона [Текст : Электронный ресурс] / Е. В. Туркутюкова // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 246-250

Сулайманова, Гулчехра.
    Использование местных и нетрадиционных сырьевых источников в технологии приготовления эмульсий [Текст] / Г. Сулайманова. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- масложировая отрасль -- эмульсии -- сырье -- местное сырье -- нетрадиционные сырьевые источники -- эмульсионные масложировые продукты -- продукты переработки молока -- летучие жирные кислоты -- альдегиды -- кетоны -- технологические схемы получения эмульсий -- органолептические свойства эмульсий

Сулайманова, Гулчехра. Использование местных и нетрадиционных сырьевых источников в технологии приготовления эмульсий [Текст] / Г. Сулайманова. - С. 38-40. с. // Масложировая промышленность : научно-технический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 1.

Майтаков, А. Л.
    Товароведные характеристики быстрорастворимого гранулированного киселя на основе местного растительного сырья [Текст] / А. Л. Майтаков. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 11.

Кл.слова (ненормированные):
местное сырье -- качество и пищевая ценность -- гранулированный напиток -- молочная сыворотка -- здоровые продукты

Майтаков, А. Л. Товароведные характеристики быстрорастворимого гранулированного киселя на основе местного растительного сырья [Текст] / А. Л. Майтаков. - С. 25-28. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 11.