Электронный каталог

    Новые ингредиенты для мягкого мороженого [Электронный ресурс] / В. И. Бобченко [и др.]. - Электроные текстовые данные // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60. - Электронная копия статьи из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- гребешок приморский (пищевые технологии) -- ламинария японская (пищевые технологии) -- мидия тихоокеанская (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Новые ингредиенты для мягкого мороженого [Текст : Электронный ресурс] / В. И. Бобченко [и др.] // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60