Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары : учебное пособие для вузов / [Л. А. Галун, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина и др.] ; под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 254 c. : табл. - Библиогр. : с. 250-251.. - ISBN 9789850615688
Авт. указ. на обор. тит. л.
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товары растительного происхождения -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- кондитерские товары -- крахмалопродукты -- мед -- мармелад -- пастильные изделия -- варенье -- джем -- повидло -- конфитюры -- цукаты -- желе -- какао-бобы -- шоколад -- какао-порошок -- карамель -- драже -- жевательная резинка -- халва -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- печенье -- пряничные изделия -- крекеры -- галеты -- сладости мучные -- вафли -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- ромовые бабы -- восточные сладости -- заменители сахара -- модифицированные крахмалы -- пеллеты -- патока крахмальная -- глюкоза -- глюкозо-фруктозные сиропы
Доп.точки доступа:
Лисовская, Дина Петровна
Рощина, Елена Васильевна
Галун, Людмила Александровна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров растительного происхождения. Кондитерские товары : учебное пособие для вузов / [Л. А. Галун, Д. П. Лисовская, Е. В. Рощина и др.] ; под общ. ред. Л. А. Галун. - Минск : Вышэйшая школа, 2009. - 254 c. : табл. - Библиогр. : с. 250-251.. - ISBN 9789850615688
Авт. указ. на обор. тит. л.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товары растительного происхождения -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продовольственных товаров -- кондитерские товары -- крахмалопродукты -- мед -- мармелад -- пастильные изделия -- варенье -- джем -- повидло -- конфитюры -- цукаты -- желе -- какао-бобы -- шоколад -- какао-порошок -- карамель -- драже -- жевательная резинка -- халва -- сахар-песок -- сахар-рафинад -- печенье -- пряничные изделия -- крекеры -- галеты -- сладости мучные -- вафли -- торты -- пирожные -- кексы -- рулеты -- ромовые бабы -- восточные сладости -- заменители сахара -- модифицированные крахмалы -- пеллеты -- патока крахмальная -- глюкоза -- глюкозо-фруктозные сиропы
Доп.точки доступа:
Лисовская, Дина Петровна
Рощина, Елена Васильевна
Галун, Людмила Александровна \ред.\
Экземпляры всего: 4
Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1)
2.
Подробнее
Коптелова, Евгения Кузьминична.
Разработка технологии поперечной сшивки крахмалов с использование солей метафосфорной кислоты [Текст] / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин, Э. И. Ткаченко. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
технология поперечной сшивки крахмалов -- модифицированные крахмалы -- картофельный крахмал -- метафосфорная кислота -- дикрахмалфосфат -- стабилизация пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Лукин, Николай Дмитриевич
Ткаченко, Эльвира Ильинична
Коптелова, Евгения Кузьминична.
Разработка технологии поперечной сшивки крахмалов с использование солей метафосфорной кислоты [Текст] / Е. К. Коптелова, Н. Д. Лукин, Э. И. Ткаченко. // 7 nnas. Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
технология поперечной сшивки крахмалов -- модифицированные крахмалы -- картофельный крахмал -- метафосфорная кислота -- дикрахмалфосфат -- стабилизация пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Лукин, Николай Дмитриевич
Ткаченко, Эльвира Ильинична
3.
Подробнее
Андреев, Николай Руфеевич.
Производство крахмала и крахмалопродуктов для импортозамещения [Текст] / Н. Р.Андреев, Д. Н. Лукин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- производство крахмала -- производство крахмалопродуктов -- импортозамещение -- сахаристые крахмалопродукты -- модифицированные крахмалы -- глюкозно-фруктозные сиропы -- сахарозаменители
Доп.точки доступа:
Лукин, Дмитрий Николаевич
Андреев, Николай Руфеевич.
Производство крахмала и крахмалопродуктов для импортозамещения [Текст] / Н. Р.Андреев, Д. Н. Лукин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- производство крахмала -- производство крахмалопродуктов -- импортозамещение -- сахаристые крахмалопродукты -- модифицированные крахмалы -- глюкозно-фруктозные сиропы -- сахарозаменители
Доп.точки доступа:
Лукин, Дмитрий Николаевич
4.
Подробнее
Андреев, Николай Руфиевич.
Роль и значение крахмала [Текст] / Н. Р. Андреев. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- растительное сырье -- крахмал -- крахмалопродукты -- свойства крахмала -- модифицированные крахмалы -- применение крахмала -- переработка крахмала -- производство крахмала
Андреев, Николай Руфиевич.
Роль и значение крахмала [Текст] / Н. Р. Андреев. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- растительное сырье -- крахмал -- крахмалопродукты -- свойства крахмала -- модифицированные крахмалы -- применение крахмала -- переработка крахмала -- производство крахмала
5.
Подробнее
Соломин, Д. А.
Целесообразность и эффективность производства модифицированных крахмалов [Текст] / Д. А. Соломин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
крахмалопаточная отрасль -- производство -- импорт -- эффективность -- модифицированные крахмалы
Соломин, Д. А.
Целесообразность и эффективность производства модифицированных крахмалов [Текст] / Д. А. Соломин. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2013. - № 7.
Кл.слова (ненормированные):
крахмалопаточная отрасль -- производство -- импорт -- эффективность -- модифицированные крахмалы
6.
Подробнее
Андреев, Николай Руфеевич.
Новые исследования в области химии, технологии и маркетинга крахмала и крахмалопродуктов. О международной конференции "Химия и технология крахмала" г. Детмольд, Германия [Текст] / Н. Р. Андреев, Д. Н. Лукин, В. Г. Гольдштейн. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1. . - С 13 по 14 апреля 2016 г. в г. Детмольде (Германия) проведена 67-я конференция в области химии и технологии крахмала. - Приоритеты развития фундаментальных технологий.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- крахмал -- крахмалопродукты -- технология крахмала -- химия крахмала -- модифицированные крахмалы -- структура крахмала -- биосинтез крахмала -- маркетинг крахмала -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Лукин, Дмитрий Николаевич
Гольдштейн, Владимир Георгиевич
Андреев, Николай Руфеевич.
Новые исследования в области химии, технологии и маркетинга крахмала и крахмалопродуктов. О международной конференции "Химия и технология крахмала" г. Детмольд, Германия [Текст] / Н. Р. Андреев, Д. Н. Лукин, В. Г. Гольдштейн. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2017. - № 1. . - С 13 по 14 апреля 2016 г. в г. Детмольде (Германия) проведена 67-я конференция в области химии и технологии крахмала. - Приоритеты развития фундаментальных технологий.
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- крахмал -- крахмалопродукты -- технология крахмала -- химия крахмала -- модифицированные крахмалы -- структура крахмала -- биосинтез крахмала -- маркетинг крахмала -- ферментные препараты
Доп.точки доступа:
Лукин, Дмитрий Николаевич
Гольдштейн, Владимир Георгиевич
7.
Подробнее
Крахмал и крахмалопродукты / [Н. Г. Гулюк, А. И. Жушман, Т. А. Ладур и др.] ; под ред. Н. Г. Гулюка. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 239 с. : ил., табл. - (Современная технология)
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- крахмало-паточное производство -- кукурузный крахмал (технология) -- пшеничный крахмал (производство) -- модифицированные крахмалы -- гидролиз крахмала
Доп.точки доступа:
Гулюк, Николай Григорьевич
Жушман, Анатолий Иванович
Ладур, Тамара Алексеевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Крахмал и крахмалопродукты / [Н. Г. Гулюк, А. И. Жушман, Т. А. Ладур и др.] ; под ред. Н. Г. Гулюка. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 239 с. : ил., табл. - (Современная технология)
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крахмал -- крахмало-паточное производство -- кукурузный крахмал (технология) -- пшеничный крахмал (производство) -- модифицированные крахмалы -- гидролиз крахмала
Доп.точки доступа:
Гулюк, Николай Григорьевич
Жушман, Анатолий Иванович
Ладур, Тамара Алексеевна
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Страница 1, Результатов: 7