Электронный каталог

    Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Хомутов, Борис Изотович // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- сроки хранения (пищевые технологии) -- биохимия (пищевые технологии) -- молоко (пищевые технологии) -- липиды (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Хомутов, Борис Изотович

Влияние сроков хранения на устойчивость липидов и качество молока / Павлова, Жанна Петровна, Хомутов, Борис Изотович // Проблемы производства товаров народного потребления : межвузовский сборник. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 1977. - С. 52-54

    О составе и свойствах заготовляемого молока [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Маньшина, А. Б., Каленик, Татьяна Кузьминична // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2008. - № 3. - С. 23-28. - (RuZnbDVGU). - ISSN 1813-7504

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молочная промышленность -- товароведение пищевых продуктов -- молоко (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Маньшина, А. Б.
Каленик, Татьяна Кузьминична

О составе и свойствах заготовляемого молока / Павлова, Жанна Петровна, Маньшина, А. Б., Каленик, Татьяна Кузьминична // Вестник Тихоокеанского государственного экономического университета : научный и общественно-публицистический журнал. - 2008. - № 3. - С. 23-28