Электронный каталог

    Влияние тепловой обработки на качество и микробиологические показатели соевого молока [[Электронный ресурс]] / Соловьева, Любовь Павловна, Платова, Е. А., Чижикова, Ольга Григорьевна, Федюк, О. Г. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докладов Всесоюзной научной конференции, декабрь 1990 года. - Харьков, 1990. - С. 477

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- ДВИСТ (труды преподавателей) -- молоко растительное -- тепловая обработка (пищевые технологии) -- шрот соевый (пищевые технологии) -- молоко соевое -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Соловьева, Любовь Павловна
Платова, Е. А.
Чижикова, Ольга Григорьевна
Федюк, О. Г.

Влияние тепловой обработки на качество и микробиологические показатели соевого молока / Соловьева, Любовь Павловна, Платова, Е. А., Чижикова, Ольга Григорьевна, Федюк, О. Г. // Проблемы влияния тепловой обработки на пищевую ценность продуктов питания : тезисы докладов Всесоюзной научной конференции, декабрь 1990 года. - Харьков, 1990. - С. 477

Соловьева, Любовь Павловна.
    Использование соевого молока в производстве майонезов [[Электронный ресурс]] / Любовь Павловна Соловьева, Чижикова, Ольга Григорьевна // Современные проблемы производства, качества и реализации потребительских товаров : тезисы докладов всероссийской научной конференции 18-20 сентября 1996 г. - Владивосток, 1996. - С. 68

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- молоко соевое -- соя -- пищевые технологии -- майонезы -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Чижикова, Ольга Григорьевна

Соловьева, Любовь Павловна. Использование соевого молока в производстве майонезов / Любовь Павловна Соловьева, Чижикова, Ольга Григорьевна // Современные проблемы производства, качества и реализации потребительских товаров : тезисы докладов всероссийской научной конференции 18-20 сентября 1996 г. - Владивосток, 1996. - С. 68

Чернышова, Анна Николаевна.
    Эффективность использования комбинированных продуктов на основе модифицированного "соевого молока" в лечебном питании / Анна Николаевна Чернышова, Каленик, Татьяна Кузьминична, Ольховая, Людмила Петровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 189-191

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- лечебное питание -- модифицированные продукты -- молоко соевое

Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Ольховая, Людмила Петровна

Чернышова, Анна Николаевна. Эффективность использования комбинированных продуктов на основе модифицированного "соевого молока" в лечебном питании [Текст] / Анна Николаевна Чернышова, Каленик, Татьяна Кузьминична, Ольховая, Людмила Петровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 189-191