Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Технология продуктов из вторичного молочного сырья : учебное пособие / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 422 c., [2] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 357-358.. - ISBN 9785988790891
Рубрики: молочное сырье вторичное--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- молокоперерабатывающие предприятия -- пищевая промышленность -- молочные производства -- маркетинг (пищевая промышленность) -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- творог -- молоко сухое -- пахта
Доп.точки доступа:
Храмцов, Андрей Георгиевич
Василисин, Сергей Вячеславович
Рябцева, Светлана Андреевна
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Технология продуктов из вторичного молочного сырья : учебное пособие / А. Г. Храмцов, С. В. Василисин, С. А. Рябцева [и др.]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2009. - 422 c., [2] л. цв. ил. : ил., табл., схем. - Библиогр. : с. 357-358.. - ISBN 9785988790891
| УДК |
Рубрики: молочное сырье вторичное--пищевые технологии--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- молокоперерабатывающие предприятия -- пищевая промышленность -- молочные производства -- маркетинг (пищевая промышленность) -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- творог -- молоко сухое -- пахта
Доп.точки доступа:
Храмцов, Андрей Георгиевич
Василисин, Сергей Вячеславович
Рябцева, Светлана Андреевна
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Абонемент биомедицины (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 266 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 261-266. - ISBN 9785744435202
Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись -- пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- молочные производства -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- молочный белок -- молоко сухое -- пахта
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья [Электронный ресурс] : учебное пособие для вузов / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 266 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 261-266. - ISBN 9785744435202
Электронная копия печатного издания
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись -- пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- молочные производства -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- молочный белок -- молоко сухое -- пахта
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
3.
Подробнее
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья : учебное пособие для вузов / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 266 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 261-266. - ISBN 9785744435202
Доступна электронная версия
Рубрики: молочное сырье вторичное--переработка--биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись -- пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- молочные производства -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- молочный белок -- молоко сухое -- пахта
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Табакаева, Оксана Вацлавовна.
Биотехнология рациональной переработки вторичного молочного сырья : учебное пособие для вузов / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик, В. А. Лях ; Дальневосточный федеральный университет, Школа биомедицины. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2014. - 266 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 261-266. - ISBN 9785744435202
Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: молочное сырье вторичное--переработка--биотехнологии пищевые--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
ДВ РУМЦ -- ДВФУ (труды преподавателей) -- автограф автора -- дарственная надпись -- пищевые продукты -- молоко -- молочные продукты -- молоко-сырье -- пищевые технологии -- пищевая промышленность -- молочные производства -- молочная сыворотка -- молоко обезжиренное -- молочный белок -- молоко сухое -- пахта
Доп.точки доступа:
Каленик, Татьяна Кузьминична
Лях, Владимир Алексеевич
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа биомедицины
Экземпляры всего: 2
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
4.
Подробнее
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 187-196.. - ISBN 9785939131841
Рубрики: ингредиенты пищевые--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белки (пищевые технологии) -- молоко сухое -- углеводы (пищевые технологии) -- добавки вкусоароматические (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- рецептуры (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- крахмалопродукты сахаристые -- глюкоза -- фруктоза -- лактоза -- казеины (пищевые технологии) -- концентраты белковые (пищевые технологии) -- сыворотка сухая -- пахта сухая -- сливки сухие -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- сыры -- творог -- цельномолочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- мороженое -- мясные изделия -- рыбные изделия -- майонезы -- спреды -- продукты быстрого приготовления
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2009. - 205 с., [4] л. цв. ил. : ил., табл. - Библиогр. : с. 187-196.. - ISBN 9785939131841
| УДК |
Рубрики: ингредиенты пищевые--пищевые технологии--научные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- белки (пищевые технологии) -- молоко сухое -- углеводы (пищевые технологии) -- добавки вкусоароматические (пищевые технологии) -- экстракты (пищевые технологии) -- рецептуры (пищевые технологии) -- волокна пищевые -- крахмалопродукты сахаристые -- глюкоза -- фруктоза -- лактоза -- казеины (пищевые технологии) -- концентраты белковые (пищевые технологии) -- сыворотка сухая -- пахта сухая -- сливки сухие -- мучные изделия -- кондитерские изделия -- сыры -- творог -- цельномолочные продукты -- сгущенные молочные продукты -- мороженое -- мясные изделия -- рыбные изделия -- майонезы -- спреды -- продукты быстрого приготовления
Экземпляры всего: 1
Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 4