Электронный каталог

    Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, Павлова, Жанна Петровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0579-3009

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое (пищевые технологии) -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- облепиха (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна
Павлова, Жанна Петровна

Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого / Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна, Павлова, Жанна Петровна // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - 2012. - № 5-6. - С. 60-62

    Кисломолочное мороженое с куркумой [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 12. - С. 62-63. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое кисломолочное -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- мороженое -- куркума (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Кисломолочное мороженое с куркумой / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 12. - С. 62-63

    Новые ингредиенты для мягкого мороженого [[Электронный ресурс]] / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60. - (RuZnbDVGU). - ISSN 0235-2486

Рубрики: статья из журнала

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- мороженое -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- гребешок приморский (пищевые технологии) -- ламинария японская (пищевые технологии) -- мидия тихоокеанская (пищевые технологии) -- гидробионты (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Бобченко, Виктория Ивановна
Павлова, Жанна Петровна
Текутьева, Людмила Александровна

Новые ингредиенты для мягкого мороженого / Бобченко, Виктория Ивановна, Павлова, Жанна Петровна, Текутьева, Людмила Александровна // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - 2013. - № 11. - С. 58-60

    Пряно-ароматические растения в молочной смеси мороженого [[Электронный ресурс]] / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна // Zpravy vedecke ideje – 2013. Zverolekarstvi : materialy IX Mezinarodni vedecko – prakticka konference, 27 rijna-5 listopadu 2013 roku, Praha. - Praha, 2013. - С. 83-85

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- пряно-ароматические добавки -- добавки (пищевые технологии) -- молочная основа мороженого -- мороженое -- куркума (пищевые технологии)

Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна
Бобченко, Виктория Ивановна
Текутьева, Людмила Александровна

Пряно-ароматические растения в молочной смеси мороженого / Павлова, Жанна Петровна, Бобченко, Виктория Ивановна, Текутьева, Людмила Александровна // Zpravy vedecke ideje – 2013. Zverolekarstvi : materialy IX Mezinarodni vedecko – prakticka konference, 27 rijna-5 listopadu 2013 roku, Praha. - Praha, 2013. - С. 83-85