Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 4, Результатов: 227
Отмеченные записи: 0
31.
Подробнее
Кузнецов, И.
Дары моря на нашем столе. [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь : научно-популярный и образовательный журнал. - Москва,. - 2010. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- здоровье и окружающая среда -- морепродукты -- мидии -- креветки -- устрицы
Кузнецов, И.
Дары моря на нашем столе. [Текст] / И. Кузнецов // Экология и жизнь : научно-популярный и образовательный журнал. - Москва,. - 2010. - № 2.
Кл.слова (ненормированные):
здоровое питание -- здоровье и окружающая среда -- морепродукты -- мидии -- креветки -- устрицы
32.
Подробнее
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учебное пособие / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; [сост. : А. Г. Вершинина, В. В. Грищенко, Е. В. Масленникова и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - 157 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 156-157. - ISBN 9785744425999
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
Рубрики: рыба--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
рыбные продукты--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение (рыбные товары) -- рыбы промысловые -- рыба охлажденная -- рыба мороженая -- рыбные товары -- экспертиза (рыбные товары) -- рыбная продукция -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- икра -- морепродукты -- ДВФУ (труды преподавателей) -- лабораторные работы (товароведение) -- товароведение продовольственных товаров -- кроссворды (товароведение)
Доп.точки доступа:
Вершинина, Анна Геннадьевна \сост.\
Грищенко, Владимир Владимирович \сост.\
Масленникова, Евгения Владимировна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 35
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
Товароведение и экспертиза рыбы и рыбных товаров : учебное пособие / Дальневосточный федеральный университет (Владивосток), Школа экономики и менеджмента ; Дальневосточный федеральный университет, Школа экономики и менеджмента ; [сост. : А. Г. Вершинина, В. В. Грищенко, Е. В. Масленникова и др.]. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2011. - 157 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 156-157. - ISBN 9785744425999
Сост. указ. на обор. тит. л. Доступна электронная версия
| УДК |
Рубрики: рыба--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
рыбные продукты--товароведение--экспертиза--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
товароведение (рыбные товары) -- рыбы промысловые -- рыба охлажденная -- рыба мороженая -- рыбные товары -- экспертиза (рыбные товары) -- рыбная продукция -- пресервы рыбные -- консервы рыбные -- икра -- морепродукты -- ДВФУ (труды преподавателей) -- лабораторные работы (товароведение) -- товароведение продовольственных товаров -- кроссворды (товароведение)
Доп.точки доступа:
Вершинина, Анна Геннадьевна \сост.\
Грищенко, Владимир Владимирович \сост.\
Масленникова, Евгения Владимировна \сост.\
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток). Школа экономики и менеджмента
Экземпляры всего: 35
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Абонемент учебной и научной литературы (6), Ч/З о. Русский (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (2), Абонемент биомедицины (21)
33.
Подробнее
Биологические ресурсы океана / под ред. П. А. Моисеева. - Mосква : Агропромиздат, 1985. - 288 с.
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- биологические ресурсы -- морские биологические ресурсы -- марикультура -- водоросли -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Моисеев, П. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Биологические ресурсы океана / под ред. П. А. Моисеева. - Mосква : Агропромиздат, 1985. - 288 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- биологические ресурсы -- морские биологические ресурсы -- марикультура -- водоросли -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Моисеев, П. А. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
34.
Подробнее
Т52
Толоконников, Ю. А.
Марикультура / Ю. А. Толоконников. - M. : Агропромиздат, 1991. - 237с. : ил.. - ISBN 5100011092
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- рыбоводство -- марикультура -- моллюски -- мидии -- водоросли -- Мировой океан -- биологические ресурсы -- ракообразные -- иглокожие
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Т52
Толоконников, Ю. А.
Марикультура / Ю. А. Толоконников. - M. : Агропромиздат, 1991. - 237с. : ил.. - ISBN 5100011092
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- рыбоводство -- марикультура -- моллюски -- мидии -- водоросли -- Мировой океан -- биологические ресурсы -- ракообразные -- иглокожие
Экземпляры всего: 1
Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
Свободны: Абонемент учебной и научной литературы (302) (1)
35.
Подробнее
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых , гастрономических рыбных и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - M. : Пищевая промышленность, 1964. - 216с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- полуфабрикаты -- кулинария -- тара -- упаковка -- беспозвоночные -- нерыбные продукты -- копчение -- маринование -- витамины -- морепродукты -- технология -- товароведение продовольственных товаров -- колбасы -- фарш -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Свободных экз. нет
Крестов, А. П.
Производство кулинарных, копченых , гастрономических рыбных и нерыбных продуктов / А.П.Крестов,А.С.Лазунова,Ф.Н.Резникова. - M. : Пищевая промышленность, 1964. - 216с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбные товары -- полуфабрикаты -- кулинария -- тара -- упаковка -- беспозвоночные -- нерыбные продукты -- копчение -- маринование -- витамины -- морепродукты -- технология -- товароведение продовольственных товаров -- колбасы -- фарш -- копченая рыба
Доп.точки доступа:
Лазунова, А.С.
Резникова, Ф.Н.
Свободных экз. нет
36.
Подробнее
Новиков, Вячеслав Михайлович.
Производство полуфабрикатов кулинарных изделий из рыб и морепродуктов / В. М. Новиков. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 180 с. : ил, табл. - Библиогр. : с . 178-179
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- морепродукты -- рецепты приготовления блюд -- полуфабрикаты -- рыбное сырье -- пресервы -- рыбные полуфабрикаты -- кулинария из рыбы -- кулинария из морепродуктов -- упаковка рыбных полуфабрикатов -- рыбомучная кулинария
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Новиков, Вячеслав Михайлович.
Производство полуфабрикатов кулинарных изделий из рыб и морепродуктов / В. М. Новиков. - Mосква : Пищевая промышленность, 1973. - 180 с. : ил, табл. - Библиогр. : с . 178-179
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
рыба и рыбопродукты -- морепродукты -- рецепты приготовления блюд -- полуфабрикаты -- рыбное сырье -- пресервы -- рыбные полуфабрикаты -- кулинария из рыбы -- кулинария из морепродуктов -- упаковка рыбных полуфабрикатов -- рыбомучная кулинария
Экземпляры всего: 3
Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
Свободны: Хранение Отдела организации и использования фонда (1), Абонемент биомедицины (1), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1)
37.
Подробнее
У 76
Усов, Владимир Васильевич.
Рыба на вашем столе. Из истории рыбной кухни, основы современной рыбной кухни, рецепты рыбной кухни / В. В. Усов. - Mосква : Пищевая промышленность, 1979. - 368 с. : ил.
Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- салаты и винегреты -- супы -- горячи закуски -- запеченная рыба -- морепродукты
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
У 76
Усов, Владимир Васильевич.
Рыба на вашем столе. Из истории рыбной кухни, основы современной рыбной кухни, рецепты рыбной кухни / В. В. Усов. - Mосква : Пищевая промышленность, 1979. - 368 с. : ил.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
бутерброды -- салаты и винегреты -- супы -- горячи закуски -- запеченная рыба -- морепродукты
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Абонемент биомедицины (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
38.
Подробнее
Селюк, Ольга Дмитриевна.
Дары Посейдона / О. Д. Селюк, Е. А. Наседкина. - Владивосток : Дальневосточное книжное изд-во, 1984. - 176 с. - Библиогр. : с. 174
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пищевая ценность -- пресервы -- полуфабрикаты -- соусы -- диетические продукты -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Наседкина, Елизавета Алексеевна
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Селюк, Ольга Дмитриевна.
Дары Посейдона / О. Д. Селюк, Е. А. Наседкина. - Владивосток : Дальневосточное книжное изд-во, 1984. - 176 с. - Библиогр. : с. 174
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- пищевая ценность -- пресервы -- полуфабрикаты -- соусы -- диетические продукты -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Наседкина, Елизавета Алексеевна
Экземпляры всего: 4
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Информационно-библиографический отдел (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
39.
Подробнее
Щ 53
Щеникова, Надежда Васильевна.
Кальмар : (рекомендации технологам) / Н. В. Щеникова, С. А. Давыдова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного института советской торговли, 1987. - 85 с.
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- кальмар -- химический состав -- пищевая ценность -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Давыдова, С. А.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Щ 53
Щеникова, Надежда Васильевна.
Кальмар : (рекомендации технологам) / Н. В. Щеникова, С. А. Давыдова. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного института советской торговли, 1987. - 85 с.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- кальмар -- химический состав -- пищевая ценность -- рецепты приготовления блюд
Доп.точки доступа:
Давыдова, С. А.
Экземпляры всего: 5
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1), ЕКВ ауд.301 учебная (1), Ч/З о. Русский (1)
40.
Подробнее
Щ 517
Щеникова, Надежда Васильевна.
Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения / Н. В. Щеникова, и.В. Кизеветтер. - Mосква : Агропромиздат, 1989. - 166с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 164-165. - ISBN 510000262-X
Прил. : с. 161-163
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- полуфабрикаты -- рецептура -- пищевая ценность -- технология блюд -- моллюски -- ракообразные -- нерыбное сырье -- водоросли -- тепловая обработка -- иглокожие -- кулинарная продукция
Доп.точки доступа:
Кизеветтер, Игорь Владимирович
Экземпляры всего: 62
Абонемент биомедицины (54), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (54), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Щ 517
Щеникова, Надежда Васильевна.
Технология кулинарной продукции из нерыбного сырья водного происхождения / Н. В. Щеникова, и.В. Кизеветтер. - Mосква : Агропромиздат, 1989. - 166с. : табл., ил. - Библиогр. : с. 164-165. - ISBN 510000262-X
Прил. : с. 161-163
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
морепродукты -- полуфабрикаты -- рецептура -- пищевая ценность -- технология блюд -- моллюски -- ракообразные -- нерыбное сырье -- водоросли -- тепловая обработка -- иглокожие -- кулинарная продукция
Доп.точки доступа:
Кизеветтер, Игорь Владимирович
Экземпляры всего: 62
Абонемент биомедицины (54), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Абонемент биомедицины (54), Ч/З о. Русский (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 4, Результатов: 227