Электронный каталог

Чижикова, Ольга Григорьевна.
    Разработка композитных мучных смесей с использованием измельченных семян чечевицы [Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко, М. А. Павлова. - Электроные текстовые данные // Техника и технология пищевых производств: научно-технический журнал. - 2017. - № 3 (46). - С. 89-95

Кл.слова (ненормированные):
измельченные семена красной чечевицы -- мука пшеничная хлебопекарная -- композитная мучная смесь -- пищевые волокна

Доп.точки доступа:
Коршенко, Людмила Олеговна
Павлова, Марина Александровна

Чижикова, Ольга Григорьевна. Разработка композитных мучных смесей с использованием измельченных семян чечевицы [Текст : Электронный ресурс] / О. Г. Чижикова, Л. О. Коршенко, М. А. Павлова // Техника и технология пищевых производств: научно-технический журнал. - 2017. - № 3 (46). - С. 89-95