База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
620.21.4 И 29
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учебник для вузов / [Т. Г. Родина, Л. М. Коснырева, В. А. Кузьмина и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - Москва : Инфра-М, 2010. - 544 с. : табл. - (Высшее образование). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785160037912
Кл.слова (ненормированные):
идентификационная экспертиза товаров -- экспертиза (товароведение) -- пищевые продукты (товароведение) -- фальсификация (товароведение) -- рыбные товары (товароведение) -- морепродукты (товароведение) -- мясо птицы (товароведение) -- мясные продукты -- мясные субпродукты (товароведение) -- колбасные изделия (товароведение) -- мясные консервы (товароведение) -- яйца (товароведение) -- молочные продукты (товароведение) -- пищевые жиры (товароведение)
Доп.точки доступа:
Коснырева, Л. М.
Кузьмина, В. А.
Родина, Т. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учебник для вузов / [Т. Г. Родина, Л. М. Коснырева, В. А. Кузьмина и др.] ; под ред. Т. Г. Родиной. - Москва : Инфра-М, 2010. - 544 с. : табл. - (Высшее образование). - Библиогр. в конце разд.. - ISBN 9785160037912
УДК |
Кл.слова (ненормированные):
идентификационная экспертиза товаров -- экспертиза (товароведение) -- пищевые продукты (товароведение) -- фальсификация (товароведение) -- рыбные товары (товароведение) -- морепродукты (товароведение) -- мясо птицы (товароведение) -- мясные продукты -- мясные субпродукты (товароведение) -- колбасные изделия (товароведение) -- мясные консервы (товароведение) -- яйца (товароведение) -- молочные продукты (товароведение) -- пищевые жиры (товароведение)
Доп.точки доступа:
Коснырева, Л. М.
Кузьмина, В. А.
Родина, Т. Г. \ред.\
Экземпляры всего: 7
Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (2), Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), ЕКВ ауд.301 учебная (3), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
637.5(075.8) П 202
Патиева, Светлана Владимировна.
Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья : учебное пособие / С. В. Патиева, А. М. Патиева ; Кубанский государственный аграрный университет. - Краснодар : Изд-во Кубанского аграрного университета, 2018. - 176 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 171-173. - ISBN 9785000977538
Рубрики: мясные полуфабрикаты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- мясное сырье -- мясные субпродукты -- полуфабрикатная продукция (пищевые технологии) -- говядина -- свинина -- баранина -- козлятина -- телятина -- конина -- мясо птицы -- мясо фасованное -- мясные полуфабрикаты крупнокусковые -- мясные полуфабрикаты порционные -- мясные полуфабрикаты мелкокусковые -- мясные полуфабрикаты бескостные -- мясные полуфабрикаты панированные -- мясные полуфабрикаты рубленые -- мясные полуфабрикаты фаршированные -- мясные полуфабрикаты в тесте -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Патиева, Александра Михайловна
Кубанский государственный аграрный университет (Краснодар)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Патиева, Светлана Владимировна.
Технология производства полуфабрикатов из животноводческого сырья : учебное пособие / С. В. Патиева, А. М. Патиева ; Кубанский государственный аграрный университет. - Краснодар : Изд-во Кубанского аграрного университета, 2018. - 176 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 171-173. - ISBN 9785000977538
УДК |
Рубрики: мясные полуфабрикаты--производство--учебные издания для вузов
Кл.слова (ненормированные):
пищевые технологии -- мясное сырье -- мясные субпродукты -- полуфабрикатная продукция (пищевые технологии) -- говядина -- свинина -- баранина -- козлятина -- телятина -- конина -- мясо птицы -- мясо фасованное -- мясные полуфабрикаты крупнокусковые -- мясные полуфабрикаты порционные -- мясные полуфабрикаты мелкокусковые -- мясные полуфабрикаты бескостные -- мясные полуфабрикаты панированные -- мясные полуфабрикаты рубленые -- мясные полуфабрикаты фаршированные -- мясные полуфабрикаты в тесте -- университетская книга (конкурс)
Доп.точки доступа:
Патиева, Александра Михайловна
Кубанский государственный аграрный университет (Краснодар)
Экземпляры всего: 2
Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З о. Русский (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Страница 1, Результатов: 2