Электронный каталог

Абашева, Елена.
    Непреодолимый импорт [Текст] / Е. Абашева. // Дальневосточный Капитал : региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока. - Владивосток: Золотой Рог,. - 2013. - № 2

Кл.слова (ненормированные):
мясо курицы -- местные производители -- сырье -- мясокомбинаты -- ДВФО

Абашева, Елена. Непреодолимый импорт [Текст] / Е. Абашева. - С. 53-56. с. // Дальневосточный Капитал : региональный журнал для деловых кругов Дальнего Востока. - Владивосток: Золотой Рог,. - 2013. - № 2

Березина, В. В.
    Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.

Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- мясо кур -- приправы -- сухие приправы -- состав сухих приправ -- органолептические свойства кулинарных изделий
Доп.точки доступа:
Саратовская, А. А.

Березина, В. В. Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. - С. 19-22. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 9.

664 Г 831
Григорьева, Елена Владимировна.
    Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. В. Григорьева ; Тихоокеанский государственный экономический университет. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 139, [8] с. : табл., ил. - Список лит.: с. 114-129 (176 назв.)
На правах рукописи

Григорьева, Елена Владимировна. Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Е. В. Григорьева ; Тихоокеанский государственный экономический университет, 2011. - 139, [8] с. с.

664 Г 83
Г83
Григорьева, Е. В.
    Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур : автореф. дис... канд. техн. наук / Е.В. Григорьева; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет. - Владивосток : [б. и.], 2011. - 24с.

Григорьева, Е. В. Влияние природных антиоксидантов на формирование качества консервов из мяса кур [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук / Е.В. Григорьева; Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет, 2011. - 24с. с.

Казарян, Роберт Врамович.
    Влияние кормовой добавки "Тетра+" на состояние здоровья кур, их продуктивность и качество продукции [Текст] / Р. В. Казарян, А. А. Фабрицкая, П. В. Мирошниченко. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- переработка сельхозсырья -- кормовые добавки -- кормовая добавка "Тетра+" -- пищевая ценность -- качество -- продуктивность -- птицеводческая отрасль -- яичная продуктивность -- мясо кур -- белковый обмен -- биологически активные вещества
Доп.точки доступа:
Фабрицкая, Алла Андреевна
Мирошниченко, Петр Васильевич

Казарян, Роберт Врамович. Влияние кормовой добавки "Тетра+" на состояние здоровья кур, их продуктивность и качество продукции [Текст] / Р. В. Казарян, А. А. Фабрицкая, П. В. Мирошниченко. - С. 30-33. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

    Использование магнитно-импульсной обработки воды для повышения качества продовольственного сырья животного происхождения [Текст] / С. А. Царева [и др.]. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- продовольственная отрасль -- мясо кур -- вода -- магнитно-импульсная обработка воды -- качество продовольственного сырья -- оценка качества сырья
Доп.точки доступа:
Царева, С. А.
Голкина, В. А.
Сердюк, Н. А.
Скворцова, Е. В.

Использование магнитно-импульсной обработки воды для повышения качества продовольственного сырья животного происхождения [Текст] / С. А. Царева [и др.]. - С. 37-43. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2016. - № 7.

Хвыля, С. И.
    Мясные полуфабрикаты специального назначения из ягнятины и мяса кур [Текст] / С. И. Хвыля, Е. В. Журавко, В. А. Литвинова. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 10.

Кл.слова (ненормированные):
мясные полуфабрикаты -- ягнятина -- мясо кур -- орехи кедровые -- куриное мясо -- микроструктурный анализ
Доп.точки доступа:
Журавко, Екатерина Владимировна
Литвинова, В. А.

Хвыля, С. И. Мясные полуфабрикаты специального назначения из ягнятины и мяса кур [Текст] / С. И. Хвыля, Е. В. Журавко, В. А. Литвинова. - С.38-40. с. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 10.

Фоменко, Ольга Сергеевна.
    Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания [Текст] / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
растительные добавки -- продукты питания -- качество питания человека -- пищевые продукты с растительными добавками -- мясо кур -- технологии производства мясных полуфабрикатов -- пшеничные отруби -- рецептуры рубленых куриных полуфабрикатов -- минеральные вещества -- пищевая энергетическая ценность продуктов -- безопасность применения растительных добавок -- плоды облепихи
Доп.точки доступа:
Макарова, Анастасия Николаевна
Симакова, Инна Владимировна

Фоменко, Ольга Сергеевна. Физиологический эффект и безопасность применения растительных добавок в технологии продуктов питания [Текст] / О. С. Фоменко, А. Н. Макарова, И. В. Симакова. - С. 24-28. с. // Хранение и переработка сельхозсырья : теоретический журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 3.

Березина, В. В.
    Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.

Кл.слова (ненормированные):
состав сухих приправ -- мясо кур -- кулинарные свойства -- органолептические показатели качества -- усилители вкуса
Доп.точки доступа:
Саратовская, А. А.

Березина, В. В. Влияние состава сухих приправ на органолептические свойства кулинарных изделий из мяса кур [Текст] / В. В. Березина, А. А. Саратовская. - С. 32-35. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2013. - № 8.