Электронный каталог

Веретов, Л. А.
    Нитрит натрия-новые положения в техническом регламенте [Текст] / Л. А. Веретов, В. В. Насонова. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 1.

Кл.слова (ненормированные):
нитрит натрия -- поваренная соль -- посолочные смеси -- мясная продукция -- технический регламент
Доп.точки доступа:
Насонова, В. В.

Веретов, Л. А. Нитрит натрия-новые положения в техническом регламенте [Текст] / Л. А. Веретов, В. В. Насонова. - С. 64-66. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2014. - № 1.

Баженова, Баяна Анатольевна.
    Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
нитрозопигменты -- нитрит натрия -- вареная колбаса -- биологически активная добавка -- селенированная мука
Доп.точки доступа:
Амагзаева, Г. Н.
Данилов, М. Б.

Баженова, Баяна Анатольевна. Формирование окраски вареных колбас с биологически активной добавкой [Текст] / Б. А. Баженова, Г. Н. Амагзаева, М. Б. Данилов. - С. 46-48. с. // Мясная индустрия : научно-технический, производственный журнал. - Москва,. - 2011. - № 12.

Данцева, М. В.
    Нитрит натрия как консервант, используемый в мясной продукции / М. В. Данцева. // "Актуальные проблемы экологии, морской биологии и биотехнологии", региональная конференция студентов, аспирантов вузов и научных организаций Дальнего Востока России (9 ; 2010 ; Владивосток). Материалы : тезисы докладов ..., 14-17 апреля 2010 г., [Владивосток]. - Владивосток; Изд-во Дальневосточного университета; 2010.. - ISSN 9785-7444

Кл.слова (ненормированные):
нитрит натрия -- E 250 -- полукопченая колбаса -- цвет -- мясные продукты -- консерванты -- переработка мяса -- пищевые продукты -- колбасные изделия -- ДВГУ (молодые ученые) -- региональные конференции -- эксперимент

Данцева, М. В. Нитрит натрия как консервант, используемый в мясной продукции [Текст] / М. В. Данцева. - С. 62-65. с. // Материалы : тезисы докладов ..., 14-17 апреля 2010 г., [Владивосток]. - Владивосток; Изд-во Дальневосточного университета; 2010.

Ефименко, Ю. В.
    Изменение элепроводности бетона и гидратации цемента при замораживании / Ю. В. Ефименко, И. Н. Некипелов, В. В. Ярёмич. // "Вологдинские чтения", научная конференция (2011 ; Владивосток). Материалы ..., Владивосток, декабрь 2011 г. Вып. 80. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. Вып. 80.

Кл.слова (ненормированные):
цементно-песчаный раствор -- вода -- нитрит натрия -- электропроводность -- гидратация цемента -- льдообразование -- ДАЛЬНИИС РААСН, Владивосток -- замораживание -- твердение -- научные конференции -- Вологдинские чтения
Доп.точки доступа:
Некипелов, Игорь Николаевич
Ярёмич, В. В.

Ефименко, Ю. В. Изменение элепроводности бетона и гидратации цемента при замораживании [Текст] / Ю. В. Ефименко, И. Н. Некипелов, В. В. Ярёмич. - С. 37-39. с. // Материалы ..., Владивосток, декабрь 2011 г. Вып. 80. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2012. Вып. 80.

664 Б 90
Будина, В. Г.
    Технохимический контроль производства рыбных колбасных изделий / В. Г. Будина ; [О. А. Чуманова]. - Москва : Агропромиздат, 1990. - 97 с. : ил., табл. - Библиогр. : с. 97. - ISBN 5100009675

Будина, В. Г. Технохимический контроль производства рыбных колбасных изделий [Текст] / В. Г. Будина ; [О. А. Чуманова], 1990. - 97 с. с.

    Тепловые эффекты в окрестности температур фазовых переходов в матрично-изолированном нитрите натрия NaNO₂ [Текст] / В. М. Егоров [и др.]. // 7 nnas. Физика твердого тела. - Санкт-Петербург : Наука,. - 2017. - Т. 59, вып. 7.

Кл.слова (ненормированные):
тепловые эффекты -- фазовые переходы -- нитрит натрия -- силикатные матрицы -- нанопористые матрицы
Доп.точки доступа:
Егоров, В. М.
Марков, Ю. Ф.
Рогинский, Е. М.
Стукова, Е. В.

Тепловые эффекты в окрестности температур фазовых переходов в матрично-изолированном нитрите натрия NaNO₂ [Текст] / В. М. Егоров [и др.]. - С. 1355-1359. с. // Физика твердого тела. - Санкт-Петербург : Наука,. - 2017. - Т. 59, вып. 7.