Электронный каталог

Карташева, Т. С.
    Способ производства цельномышечного сырокопченого продукта из мяса птицы / Т. С. Карташева, Текутьева, Людмила Александровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 43-47

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- продукты сырокопченые -- мясо птицы -- новые технологии производства продуктов

Доп.точки доступа:
Текутьева, Людмила Александровна

Карташева, Т. С. Способ производства цельномышечного сырокопченого продукта из мяса птицы [Текст] / Т. С. Карташева, Текутьева, Людмила Александровна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов II Международной научно-технической конференции молодых ученых, 26-29 сентября 2007 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2007. - С. 43-47