Электронный каталог

582 Т 41
Т41
Тимофеева, В. Н.
    Биохимическая характеристика и промышленное использование культурных сортов облепихи : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.13 / Рос.академия сельхоз.наук. - М. : [б. и.], 1993. - 17с.

Тимофеева, В. Н. Биохимическая характеристика и промышленное использование культурных сортов облепихи [Текст] : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.13 / Рос.академия сельхоз.наук, 1993. - 17с. с.

664.8/.9:634.7(043.3)
Ф53
Филимонова, Е. Ю.
    Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.01 / ВНИИ консервной и овощесушильной пром-сти. - М. : [б. и.], 2001. - 23с.. - ISBN ()

Филимонова, Е.Ю. Химико-технологическая оценка сортов облепихи и разработка технологии производства консервов различного ассортимента в условиях Алтайского края [Текст] : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук:05.18.01 / ВНИИ консервной и овощесушильной пром-сти, 2001. - 23с. с.

634.9 О-17

    Облепиха / А.Д.Букштынов,Т.Т.Трофимов,Б.С.Ермаков и др. - 2-е изд.,перераб.и доп. - M. : Лесная промышленность, 1985. - 183с. : ил. - (Эврика)

Облепиха [Текст] / А.Д.Букштынов,Т.Т.Трофимов,Б.С.Ермаков и др., 1985. - 183с. с.

Королева, Д. В.
    Исследование влияния растительного сырья на формирование свойств молочной смеси мороженого / Д. В. Королева, Ж. П. Павлова. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444

Рубрики: Алтайский край
Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- Дальневосточный федеральный университет -- Школа экономики и менеджмента ДВФУ -- растительное сырье -- молочные смеси -- мороженое -- пищевое производство -- пищевая промышленность -- облепиха
Доп.точки доступа:
Павлова, Жанна Петровна

Королева, Д. В. Исследование влияния растительного сырья на формирование свойств молочной смеси мороженого [Текст] / Д. В. Королева, Ж. П. Павлова. - С. 396-397. с. // Тезисы докладов .. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.

Причко, Татьяна Григорьевна.
    Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая индустрия -- функциональные продукты питания -- плодово-ягодное сырье -- рецептурные композиции -- яблоки -- айва японская -- облепиха -- грецкий орех -- моделирование функциональных продуктов -- дегустационная оценка -- лечебно-профилактическое значение продуктов
Доп.точки доступа:
Дрофичева, Наталья Васильевна

Причко, Татьяна Григорьевна. Моделирование рецептурных композиций функциональных продуктов питания из плодово-ягодного сырья [Текст] / Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева. - С. 18-20. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 7.

Бабич, О. А.
    Разработка сухих смесей для производства безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием облепихового шрота / О. А. Бабич, И. Б. Слесаренко. // Дальневосточный федеральный университет. Школа экономики и менеджмента. Студенческая научно-практическая конференция по итогам научно-исследовательской работы за 2012-2013 годы (2013 ; Владивосток). Тезисы докладов . - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.. - ISSN 9785-7444

Кл.слова (ненормированные):
ДВФУ (труды преподавателей) -- сухие смеси -- пищевая промышленность -- пищевое производство -- безглютеновые изделия -- хлебобулочные изделия -- шрот -- облепиха
Доп.точки доступа:
Слесаренко, Ирина Борисовна

Бабич, О. А. Разработка сухих смесей для производства безглютеновых хлебобулочных изделий с использованием облепихового шрота [Текст] / О. А. Бабич, И. Б. Слесаренко. - С. 384-386. с. // Тезисы докладов .. - Владивосток : Изд. дом Дальневосточного федерального университета, 2013.

Алексеенко, Елена Викторовна.
    Новый ассортимент кондитерских изделий, содержащих ягоды облепихи [Текст] / Е. В. Алексеенко, А. А. Пурецкий, Ю. М. Дикарева. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- мучное кондитерское производство -- торты -- облепиха -- облепиховый сок -- пищевая ценность кондитерских изделий
Доп.точки доступа:
Пурецкий, Александр Александрович
Дикарева, Юлия Михайловна

Алексеенко, Елена Викторовна. Новый ассортимент кондитерских изделий, содержащих ягоды облепихи [Текст] / Е. В. Алексеенко, А. А. Пурецкий, Ю. М. Дикарева. - С. 18-20. с. // Кондитерское производство : научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 4.

663 Б 727
Бобченко, Виктория Ивановна.
    Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Доступна электронная версия

Бобченко, Виктория Ивановна. Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко, 2018. - 23 с., включ. обл. с.

663 Б 727
Бобченко, Виктория Ивановна.
    Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко ; Дальневосточный федеральный университет. - Владивосток : [б. и.], 2017. - 243 л. с. : ил., табл. - Библиогр. : л. 124-148
На правах рукописи

Бобченко, Виктория Ивановна. Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Текст] : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко ; Дальневосточный федеральный университет, 2017. - 243 л. с.

Бобченко, Виктория Ивановна.
    Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : [б. и.], 2018. - 23 с., включ. обл. : ил., табл. - Библиогр. : с. 22-23
На правах рукописи. Электронная копия печатного издания

Кл.слова (ненормированные):
биологически активные компоненты (пищевые технологии) -- облепиха (пищевые технологии) -- функциональные пищевые продукты -- функциональные пищевые ингредиенты -- мезга облепихи (пищевые технологии) -- пульпа облепихи (пищевые технологии) -- облепиховый сок (пищевые технологии) -- авторефераты диссертаций -- мороженое -- пищевые технологии -- товароведение

Бобченко, Виктория Ивановна. Разработка технологии и товароведная оценка мороженого с использованием переработанного растительного сырья, содержащего функциональные ингредиенты [Текст : Электронный ресурс] : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / В. И. Бобченко, 2018. - 23 с., включ. обл. с.