Электронный каталог


 

База данных: Электронный каталог ДВФУ

Страница 1, Результатов: 2

Отмеченные записи: 0

641 М 31
Маслов, Леонид Александрович.
    Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие / Л. А. Маслов. - Москва : Высшая школа, 1982. - 191 с. : ил., табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- птицеводство -- холодные блюда -- изделия из теста -- мясо и мясопродукты -- обработка рыбы -- обработка овощей -- обработка грибов -- обработка субпродуктов -- соусы
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

Маслов, Леонид Александрович. Кулинарная характеристика блюд и изделий [Текст] : учебное пособие / Л. А. Маслов, 1982. - 191 с. с.

1.

Маслов, Леонид Александрович. Кулинарная характеристика блюд и изделий [Текст] : учебное пособие / Л. А. Маслов, 1982. - 191 с. с.


641 М 31
Маслов, Леонид Александрович.
    Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие / Л. А. Маслов. - Москва : Высшая школа, 1982. - 191 с. : ил., табл.

УДК

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- птицеводство -- холодные блюда -- изделия из теста -- мясо и мясопродукты -- обработка рыбы -- обработка овощей -- обработка грибов -- обработка субпродуктов -- соусы
Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (1), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)

637.5 Я 65
Янушкин, Николай Петрович.
    Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 657-658

УДК

Кл.слова (ненормированные):
убой скота -- разделка туш -- транспортировка туш -- мясо -- обработка субпродуктов -- хранение мяса -- хранение мясопродуктов -- холодильная обработка мяса
Доп.точки доступа:
Лагоша, Иван Андреевич

Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

Янушкин, Николай Петрович. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша, 1970. - 662 с. с.

2.

Янушкин, Николай Петрович. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша, 1970. - 662 с. с.


637.5 Я 65
Янушкин, Николай Петрович.
    Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов : учебник для вузов / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - Москва : Пищевая промышленность, 1970. - 662 с. : ил., табл. - Библиогр. : с . 657-658

УДК

Кл.слова (ненормированные):
убой скота -- разделка туш -- транспортировка туш -- мясо -- обработка субпродуктов -- хранение мяса -- хранение мясопродуктов -- холодильная обработка мяса
Доп.точки доступа:
Лагоша, Иван Андреевич

Экземпляры всего: 2
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2)

Страница 1, Результатов: 2

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц