Перейти к содержимому 
База данных: Электронный каталог ДВФУ
Страница 1, Результатов: 3
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
ББК 36.99я73
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Усов, Владимир Васильевич.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для среднего профессионального образования / В. В. Усов. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2002. - 415 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5769511648. - ISBN 594231148X
Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- столовая посуда -- кулинария -- профессиональная этика (общественное питание) -- столовые приборы -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- общественное питание -- сфера обслуживания -- культура обслуживания -- рестораны -- столовое белье -- техника безопасности (общественное питание) -- обслуживание иностранных гостей (общественное питание)
Экземпляры всего: 3
Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
Свободны: Ч/З литературы по биомедицине и пищевым технологиям (2), Хранение Отдела организации и использования фонда (1)
2.
Подробнее
Долбина, Анна Владимировна.
Технология и организация услуг питания : учебно-методическое пособие / А. В. Долбина ; Дальневосточный государственный университет, Институт международного туризма и гостеприимства, Факультет международного туризма, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2008. - 29 с. - Библиогр. : с. 18 - 19.
ББК 65.431-80я73
Рубрики: общественное питание--предприятия--учебные пособия для вузов
Кл.слова (ненормированные):
индустрия питания -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- организация потребления продукции (общественное питание) -- сервировка стола -- столовый этикет -- организация питания туристов -- составление меню -- издание ДВГУ -- ДВГУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный университет. Институт международного туризма и гостеприимства; Факультет международного туризма; Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Долбина, Анна Владимировна.
Технология и организация услуг питания : учебно-методическое пособие / А. В. Долбина ; Дальневосточный государственный университет, Институт международного туризма и гостеприимства, Факультет международного туризма, Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного университета, 2008. - 29 с. - Библиогр. : с. 18 - 19.
Рубрики: общественное питание--предприятия--учебные пособия для вузов
Кл.слова (ненормированные):
индустрия питания -- обслуживание потребителей (общественное питание) -- организация потребления продукции (общественное питание) -- сервировка стола -- столовый этикет -- организация питания туристов -- составление меню -- издание ДВГУ -- ДВГУ (труды преподавателей)
Доп.точки доступа:
Дальневосточный государственный университет. Институт международного туризма и гостеприимства; Факультет международного туризма; Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса
Экземпляры всего: 1
ЕКВ ауд.301 учебная (1)
Свободны: ЕКВ ауд.301 учебная (1)
3.
Подробнее
Чернышова, Анна Николаевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Н. Чернышова, Т. А. Ершова, С. Д. Божко ; Дальневосточный федеральный университет. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2016. - 215 с. - Библиогр. : с. 214-215
Текстовое электронное издание
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- обслуживание на предприятиях общественного питания -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- обслуживание потребителей (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Чернышова, Анна Николаевна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Н. Чернышова, Т. А. Ершова, С. Д. Божко ; Дальневосточный федеральный университет. - Электроные текстовые данные. - Владивосток : Изд-во Дальневосточного федерального университета, 2016. - 215 с. - Библиогр. : с. 214-215
Текстовое электронное издание
Кл.слова (ненормированные):
организация производства на предприятиях общественного питания -- обслуживание на предприятиях общественного питания -- предприятия общественного питания -- общественное питание -- обслуживание потребителей (общественное питание)
Доп.точки доступа:
Ершова, Татьяна Анатольевна
Божко, Светлана Дмитриевна
Дальневосточный федеральный университет (Владивосток)
Страница 1, Результатов: 3