Электронный каталог

Базилевич, В. И.
    Влияние овощных добавок на качество продуктов из рыбного фарша [[Электронный ресурс]] / В. И. Базилевич, Коростылева, Людмила Алексеевна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств : тезисы докладов, 1-4 ноября 1990 г., Москва. - Москва, 1990. - С. 131

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- пищевые технологии -- рыбный фарш -- овощные добавки -- рыбные полуфабрикаты -- рыбоовощные полуфабрикаты -- рыбные продукты -- ДВФУ (труды преподавателей)

Доп.точки доступа:
Коростылева, Людмила Алексеевна
Чижикова, Ольга Григорьевна

Базилевич, В. И. Влияние овощных добавок на качество продуктов из рыбного фарша / В. И. Базилевич, Коростылева, Людмила Алексеевна, Чижикова, Ольга Григорьевна // Теоретические и практические аспекты применения методов инженерной физико-химической механики с целью совершенствования и интенсификации технологических процессов пищевых производств : тезисы докладов, 1-4 ноября 1990 г., Москва. - Москва, 1990. - С. 131

Божко, Светлана Дмитриевна.
    Использование овощных добавок в хлебобулочных изделиях / Светлана Дмитриевна Божко, Гришина, О. М. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 176-179

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- овощные добавки -- биологически активные добавки -- хлебобулочные изделия

Доп.точки доступа:
Гришина, О. М.

Божко, Светлана Дмитриевна. Использование овощных добавок в хлебобулочных изделиях [Текст] / Светлана Дмитриевна Божко, Гришина, О. М. // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов I международной научно-технической конференции молодых ученых, 21-23 декабря 2005 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2005. - С. 176-179

Белокриницкая, Е. А.
    Изучение возможности производства йогуртов с овощными добавками / Е. А. Белокриницкая, Левочкина, Людмила Владимировна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 74-77

Рубрики: статья из сборника

Кл.слова (ненормированные):
ТГЭУ (труды преподавателей) -- производство йогуртов -- овощные добавки -- творожные йогурты с морковью

Доп.точки доступа:
Левочкина, Людмила Владимировна

Белокриницкая, Е. А. Изучение возможности производства йогуртов с овощными добавками [Текст] / Е. А. Белокриницкая, Левочкина, Людмила Владимировна // Актуальные проблемы технологии живых систем : сборник материалов III международной научно-технической конференции молодых ученых, 8-10 октября 2009 года. - Владивосток : Изд-во Тихоокеанского экономического университета, 2009. - С. 74-77