Электронный каталог

Белкин, Ю. Д.
    Исследование катионного состава вареных колбасных изделий с целью выявления их фальсификации [Текст] / Ю. Д. Белкин, А. И. Гончаров. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.

Кл.слова (ненормированные):
мясные товары -- вареные колбасные изделия -- мясо птицы механической обвалки -- калий -- кальций -- магний -- катионы -- озоление
Доп.точки доступа:
Гончаров, А. И.

Белкин, Ю. Д. Исследование катионного состава вареных колбасных изделий с целью выявления их фальсификации [Текст] / Ю. Д. Белкин, А. И. Гончаров. - С. 10-13. с. // Товаровед продовольственных товаров : журнал. - Москва,. - 2012. - № 6.