Электронный каталог

Ляндау, Юрий Владимирович.
    Процессное управление и инновации в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. В. Ляндау, М. А. Пономарев. // Менеджмент сегодня. - Москва : Гребенников,. - 2011. - № 3.

Кл.слова (ненормированные):
процессное управление -- ресторанный бизнес -- инновации в бизнесе -- бизнес-процессы -- организационные процессы -- управленческие методики -- стратегическое управление -- PEST-анализ -- SWOT-анализ -- стратегический менеджмент -- организационная система управления -- система управления -- ресторанный менеджмент
Доп.точки доступа:
Пономарев, Максим Александрович

Ляндау, Юрий Владимирович. Процессное управление и инновации в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. В. Ляндау, М. А. Пономарев. - С. 172-180. с. // Менеджмент сегодня. - Москва : Гребенников,. - 2011. - № 3.

65.431 Б 483

   Бердяга, Елена
    Обучение персонала в ресторане [Электронный ресурс] / авт. и ведущий Елена Бердяга ; ред. А. Пьянков ; реж. А. Новиков ; Институт гостеприимства. - Электроные текстовые данные. - Москва : Изд-во Института гостеприимства, 2008 - . - (Готовые тренинги.).
   вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). + рук. пользователя (25 с.).
Загл. с контейнера.

Бердяга, Елена. Обучение персонала в ресторане [Текст : Электронный ресурс] . - (Готовые тренинги.). вариант 1 : Видеофильм. Вариант 2 : Презентация / Институт гостеприимства, 2008. - 2 электрон. опт. диска в одной коробке : (DVD video, CD-ROM). с.