Электронный каталог

Микаберидзе, Малхаз Шотаевич.
    Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей [Текст] / М. Ш. Микаберидзе, В. Р. Аплаков. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

Кл.слова (ненормированные):
вино -- виноматериалы -- виноградная мезга -- термическая обработка сырья -- органолептические показатели виноматериалов -- инфракрасное излучение
Доп.точки доступа:
Аплаков, Варлам Раменович

Микаберидзе, Малхаз Шотаевич. Термическая обработка виноградной мезги в поле инфракрасных лучей [Текст] / М. Ш. Микаберидзе, В. Р. Аплаков. - С. 24-25. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 2.

    Влияние схемы посадки на биохимический состав белых столовых виноматериалов из сорта Рислинг рейнский [Текст] / А. А. Ширшова [и др.]. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.

Рубрики: виноделие
Кл.слова (ненормированные):
виноград -- схемы посадки винограда -- биохимический состав виноматериалов -- виноград сорта Рислинг рейнский -- органолептические показатели виноматериалов -- аминокислоты
Доп.точки доступа:
Ширшова, Анастасия Александровна
Гугучкина, Татьяна Ивановна
Павлюкова, Татьяна Павловна
Петров, Валерий Семенович
Прах, Антон Владимирович

Влияние схемы посадки на биохимический состав белых столовых виноматериалов из сорта Рислинг рейнский [Текст] / А. А. Ширшова [и др.]. - С. 18-23. с. // Виноделие и виноградарство : научно-теоретический и производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2016. - № 2.