Электронный каталог

Елисеева, Людмила Геннадьевна.
    Эффективность использования природных антиоксидантов для увеличения срока хранения ореховых снеков [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина, Л. М. Луценко. // 7 nnas. Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- орехи -- ореховые снеки -- природные антиоксиданты -- токоферол -- дигидрокверцитин -- сроки хранения орехов -- грецкий орех
Доп.точки доступа:
Юрина, Ольга Валерьевна
Луценко, Леонид Максимович

Елисеева, Людмила Геннадьевна. Эффективность использования природных антиоксидантов для увеличения срока хранения ореховых снеков [Текст] / Л. Г. Елисеева, О. В. Юрина, Л. М. Луценко. - С. 30-34. с. // Пищевая промышленность : ежемесячный научно-производственный журнал. - Москва : Пищевая промышленность,. - 2015. - № 12.